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Curso de culinária gourmet de meio dia com o Chef Paolo Monti - Aula de Peixes e Frutos do Mar

Name: Curso de culinária gourmet de meio dia com o Chef Paolo Monti - Aula de Peixes e Frutos do Mar
Brand: Chef Paolo Monti Cooking School
Price: 163.00 USD
Availability: InStock
Rating: 5.00 (6 reviews)

US$ 163 por pessoa

5,00 6 avaliações

Horários de início

10h • 16h

Duração

4,5 horas

Tamanho do grupo

2–9+ participantes

Língua

Inglês

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O que os hóspedes adoram

Frutos do mar frescos e ingredientes do mercado
Preparação prática de 10 pratos.
Guiados por um chef experiente e simpático.
Uma experiência culinária divertida e memorável.

Com base em avaliações verificadas recentes

Os participantes descrevem a sessão da manhã como uma experiência prática e dinâmica, onde preparam uma variedade de pratos — incluindo antepastos, entradas, pratos principais e sobremesas — sob a orientação amigável de um chef experiente. A ênfase em frutos do mar e vegetais frescos e locais realça os autênticos sabores italianos. O ambiente descontraído e as piadas ocasionais tornam a aula agradável e memorável, deixando os participantes satisfeitos e ansiosos para retornar à charmosa cidade.

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O que esperar

Meio dia - Aula de culinária com o Chef Paolo Monti.

Você aprenderá os truques e atalhos que os grandes chefs usam para preparar pratos deliciosos, apetitosos e saudáveis em poucos minutos, com ingredientes aparentemente simples, mas excelentes!

Oferecemos aulas práticas de culinária diariamente.

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Aperitivos:

Insalata di gamberetti all'arancio e finocchi, con capperi, basilico e pomodorini
Salada de camarão no pão fresco
Cozze all'aglio e prezzemolo
Mexilhões salteados com alho, limão e vinho.
Cozze al Sambuca
Mexilhões salteados com aipo, cenoura e Sambuca
Tartara di tonno
Tártaro de atum fresco

Primeiros Cursos:

Mezze maniche ai pistacchi e gamberi
Macarrão mezze maniche com molho de pistache e camarão
Pratos principais
Orata all'isolana
Peixe inteiro assado com manjericão, tomate, cebola e batata.
Filetti di pesce al cartoccio
Filés de peixe assados em papel alumínio
Tagliata de tonno com salsa de leite
Atum fresco grelhado com molho de alface

Sobremesas:

Panna cotta
Uma sobremesa cremosa

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Cronograma

8h00 - Visita guiada ao mercado local
10h00 Início da aula de culinária
11h00: Sessão de culinária 1 e degustação
00h00 Sessão de culinária 2 e degustação
13h: Sessão de sobremesas e hora de saborear o seu prato.
13h45 Fim da aula de culinária e prontos para voltar.
14h30 - Término da aula de culinária

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Ponto de Encontro

Nos encontraremos na escola de culinária Cucina Italiana do Chef Paolo Monti.

Via del Fosso, 120 Lucca Cap 55100

* O endereço exato será compartilhado na sua confirmação de reserva.

Destaques Incluídos

Todos os ingredientes

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Avaliações de hóspedes

5,0 /5

5,00

Based on 6 verificado avaliações

Elizabeth • Couple

Jun 2026

Come hungry and ready to learn!

My classes included fish and seafood; cooking of Lucca, the Chef's hometown; as well as several kinds of risotto and scaloppine, and more!

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Alena • Family

Mar 2026

Interactive Two-Day Cooking Program

The experience was very interactive and day one was mainly fish and seafood. Lots of tips on prep and execution of the dishes.

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Kirk

Fev 2026

We had a blast

We spent the morning with Chef Paolo, and had a wonderful time (some bad jokes included), and learned quite a bit. Italian cooking is all about making the most of fresh ingredients; over the course of 3+ hours, and under his guidance we helped him prepare 10 separate dishes (3 antipasti, 3 primi, 3 secondi + panna Cotta), taking time after each round to gorge ourselves on truly fresh, tasty and contrasting selections. Ours was the fish and seafood section, so we enjoyed multiple versions of fresh branzino, clams, mussels, shrimp & calamari, with crispy fresh veggies and a crisp little chardonnay from the Veneto. A whole lot of fun, but plan to spend the rest of the day feeling incredibly happy and full. We will do it again when we return to the wonderful town of Lucca

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Kathakoli • Couple

Abr 2024

Confidence-Building Fish and Seafood Class

I did the Fish and Seafood Cooking Class at Chef Paolo Monti Cooking School. I learnt so much and enjoyed every minute of it. It has given me the confidence to cook with some ingredients that I have never really cook with before. My husband does most of the Italian cooking at home. While I cook Indian (and other) foods. But when I saw the details of the course, I found it hard to resist. And having done it, I cannot recommend it enough. Chef Paolo was absolutely fantastic, with a wealth of experience and knowledge. He took me through some of the basics; then we cooked some of the best fish dishes I have ever had. We smelled, we tasted, checked for textures as we cooked and enjoyed a feast afterwards. And of course we chatted. He is well travelled and even remembered a few Hindi words. We compared notes on some of our favourite food markets and shared food adventures. I left with a full heart—and tummy!

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Claudia • Family

Jun 2019

Perfecto!

This was an amazing experience for our whole family - the four of us took the two day course and had 8 full hours of instruction on pastas and sauces (Day 1), and seafood (Day 2). The classes were hands-on and fast-paced - the facilities were comfortable, spacious, and clean and the food was superb!

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