Experiência gastronômica e de arte culinária balinesa

Sobre

A Experiência Gastronômica Balinesa destaca a relação indissociável entre comida e cultura. Você compreenderá a arte de preparar e servir pratos apetitosos, como os estilos culinários balineses variam de acordo com a região e a ciência por trás do prazer de comer.

Essa experiência imersiva começa cedo com uma visita ao mercado local para comprar os ingredientes do dia. Depois do passeio pelo mercado, você certamente estará pronto para um café da manhã saudável. De barriga cheia, você fará um tour pela fazenda local e aprenderá mais sobre o processo de produção dos alimentos que você irá cozinhar.

Ao chegar ao local da aula de culinária, você descobrirá uma bela área aberta dentro de um resort, com uma vista deslumbrante para os arrozais. Sob a orientação de um chef gourmet balinês, você aprenderá a preparar pratos deliciosos da culinária local, incluindo uma sobremesa irresistível!

Durante essa experiência, ficará claro para você que a gastronomia é multifacetada; envolve descobrir, pesquisar, experimentar e compreender a produção, o preparo e o consumo de alimentos, bem como a nutrição humana como um todo. Ela nos mostra como a nutrição está intrinsecamente ligada à cultura de uma região ou país.

O chef compartilhará suas receitas secretas com você para que você as leve aonde quer que vá na vida. Além disso, você receberá um certificado de culinária para impressionar seus amigos e familiares quando voltar para casa!

Menu

• Roroban udang (sopa autêntica balinesa de camarão, infundida com caldo de coco natural aromático e de pasta amarela)
• Jukut tuwung sambel kukus (berinjela frita com legumes e pimenta vermelha combinada)
• Pesan be pasih (tiras de peixe grelhadas e envoltas em massa, marinadas em pasta amarela com manjericão-limão local)
• Grangasem ayam (Frango cozido em caldo de pasta amarela, infundido com capim-limão e folha de salam)
• Klepon Poach pandan (bolinho recheado com coco ralado e molho de açúcar de palma)

Cronograma

• 8h00: Saída do seu hotel em Ubud
• 8h20: Visita guiada ao mercado local
• 9h: Café da manhã simples no Kuwarasan A Pramana Experience
• 10h45: Visita guiada à fazenda orgânica
• 11h: Sessão introdutória de culinária e ingredientes.
• 11h15: Início da sessão de culinária
• 13h: Almoço com a criação