Segredos do Mercado de Taipei e a Experiência do Risoto Taiwanês
O que os hóspedes adoram
- Cozinha prática com ingredientes do mercado
- Anfitrião experiente compartilha história da culinária
- Grupo pequeno, ambiente acolhedor
- Instruções claras, receitas para levar para casa.
Os participantes dizem que a aula oferece uma experiência prática de culinária que começa com um animado passeio pelo mercado, permitindo que trabalhem com ingredientes frescos e autênticos. O profundo conhecimento da anfitriã sobre a história da gastronomia local torna a sessão educativa e envolvente, e o formato de grupo pequeno cria uma atmosfera acolhedora. Instruções claras e bem organizadas dão confiança para recriar os pratos em casa, e as receitas impressas são fornecidas para uso posterior.
O que esperar
Esta aula de culinária começará com um passeio tranquilo por um mercado tradicional e pela área de Dadaocheng, a região mais próspera de Taipei há 170 anos.
O arroz com óleo (油飯, Youfan, que significa arroz com óleo), também chamado de risoto taiwanês, tem um modo de preparo muito semelhante ao da culinária italiana. É um prato delicioso para diversas cerimônias, como oferendas aos deuses e aniversários infantis.
Por ser uma comida deliciosa, o Youfan se tornou um café da manhã tradicional para os taiwaneses atualmente.
A sopa de rabanete com almôndegas (菜頭貢丸湯) captura a essência do toque materno, sendo uma ótima companhia para Youfan. Cada família tem sua própria maneira de preparar essa sopa popular, mas todas mantêm o sabor tradicional taiwanês.
Ao dominar esses dois pratos tipicamente taiwaneses, mesmo que você não esteja em Taiwan, ainda assim se imergirá na essência calorosa e acolhedora da cultura taiwanesa.
Conheça seu anfitrião
Menu
- Das 9h30 às 12h30, todas as terças-feiras.
《Sobre esta aula》
Descubra os sabores, as histórias e a rica cultura da antiga Taipei, localizada no histórico distrito de Dadaocheng. Sua experiência começa com uma aventura guiada pelas ruas e mercados, onde você explorará ingredientes locais, aprenderá sobre a culinária tradicional taiwanesa e se encantará com o charme deste bairro vibrante.
Com um máximo de apenas seis participantes, cada aula é intimista, interativa e concebida para uma aprendizagem prática e autêntica.
O Chef Alex — caloroso, amigável e apaixonado por compartilhar conhecimento — ministra as aulas em inglês, mandarim, hokkien e até um pouco de japonês, tornando-as acolhedoras para participantes do mundo todo. Você preparará cada prato do zero e adquirirá habilidades práticas que poderá levar para casa.
《O que cozinhar》
《Prato Um: Risoto Taiwanês》
O risoto taiwanês (youfan) está profundamente ligado à história culinária de Taiwan. Aqui, as pessoas sempre preparam youfan como oferenda a Deus, para amigos e parentes. O youfan também representa um símbolo para anunciar a todos os vizinhos o nascimento de um bebê.
《Prato Dois: Sopa de Rabanete Daikon e Almôndegas》
Esta sopa reflete lindamente a sabedoria das mães taiwanesas, com seus dois ingredientes perfeitamente combinados, realçando o sabor de uma forma que captura a essência do toque materno. Mesmo que você não esteja em Taiwan, ainda assim se sentirá imerso no espírito acolhedor e convidativo da cultura taiwanesa.
"O que está incluído:"
- Um avental de cortesia com um logotipo exclusivo criado pela "BeMyGuest Taipei".
- Uma seleção de bebidas: refrigerantes, café, chá, soda ou cerveja.
- Receitas fornecidas em inglês, japonês ou mandarim (através de arquivos digitais).
《Antes de reservar》
Cada aula requer um mínimo de 2 participantes. Caso não atinjamos esse número, não se preocupe — entraremos em contato com você com antecedência e ofereceremos a opção de reagendar ou reembolsar o valor integral, conforme sua conveniência.
#Venha com seus filhos (menores de 12 anos), a entrada é gratuita se eles não cozinharem. E eles podem compartilhar a sua comida. Se seus filhos gostam de cozinhar, por favor, reserve lugares para eles.# Para garantir um ambiente de aprendizado seguro e concentrado para todos os participantes, somente os inscritos podem participar da aula de culinária. Pedimos gentilmente que crianças sem reserva não participem ou auxiliem no processo de preparo. No entanto, elas são mais do que bem-vindas para relaxar em nossa área de descanso reservada, desde que a aula não seja interrompida. Agradecemos a sua compreensão em nos ajudar a manter uma experiência acolhedora para todos.
Cronograma
- 09:20: Dez minutos antes da aula, aguarde na entrada principal do Edifício das Dez Conexões (十連棟 Ten-Connecting- Buildings), um prédio histórico próximo à Ponte de Taipei, na parte norte de Dadaocheng.
- 09h30: Passeio a pé pelo centro histórico de Dadaocheng e pelo mercado tradicional, com histórias locais.
- 10h: Retorno à aula de culinária do BeMyGuest Taipei
- 10h05: Hora do chá e do café
- 10h10: Sabores básicos da culinária taiwanesa
- 10h15: Cozinhando risoto taiwanês
- 11h30: Aproveite seus pratos e a comunicação gratuita.
- 12h30: Fim da aula de culinária
Ponto de Encontro
- A entrada central de Shi-Lian-Dong (Dez Edifícios Conectados, 十連棟)
Endereço: nº 356, seção 1, Rua Dihua, Distrito de Datong, Cidade de Taipei
Detalhes do encontro:
Vamos nos encontrar às 9h20, 10 minutos antes do início da aula.
Transporte:
Pegue a Linha Laranja do MRT de Taipei e desça na Estação Daqiaotou. São 5 minutos a pé da Saída 1. Siga as placas e o caminho até Dadaocheng.
Destaques Incluídos
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Cancelamento gratuito
Reembolsos integrais serão concedidos para cancelamentos feitos com pelo menos 48 horas de antecedência da atividade..
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