A Arte da Autêntica Culinária Japonesa (Washoku) em Kyoto

O que esperar

Embarque em uma jornada culinária no coração de Kyoto, a poucos passos do icônico Santuário Fushimi Inari. Mergulhe na arte da culinária washoku na autêntica aula de culinária japonesa da professora Mihoko! Washoku, que significa "comida japonesa" em japonês, está profundamente enraizada na cultura, enfatizando ingredientes frescos e sazonais e um equilíbrio harmonioso de sabores, texturas e cores.

Sua aventura culinária japonesa começa em uma casa tradicional perto do sagrado Santuário Fushimi Inari, em Kyoto. Reserve um momento para relaxar, absorver a atmosfera e se preparar para a transição de amador para chef experiente.

Após uma breve introdução à aula, arregaçe as mangas e mergulhe no mundo culinário! Você aprenderá a preparar um menu washoku com uma variedade de pratos, todos feitos do zero.

Após a aula de culinária, delicie-se com os pratos saborosos que você preparou. Reúna-se em uma sala tradicional japonesa para saborear seu banquete feito à mão. Aprecie os sabores da sopa de missô, delicie-se com tempurá com legumes da estação e saboreie uma omelete japonesa cremosa. Mas a jornada culinária não termina aí! Desfrute de uma salada de espinafre com molho de gergelim, sushi inari, rolinhos de sushi e uma deliciosa sobremesa de mochi gelado.

Após saciar sua fome, seu anfitrião o guiará em uma visita a um supermercado local, revelando os segredos por trás dos ingredientes usados em sua aula de culinária. Explore um supermercado japonês e aprenda sobre os ingredientes essenciais da culinária washoku.

Washoku incorpora não apenas um estilo culinário, mas também um modo de vida que celebra a atenção plena, o respeito pela natureza e uma profunda conexão com as estações do ano. Reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, o washoku possui significativa importância cultural na sociedade japonesa.

Menu

• Dashi japonês
• Tempura com legumes da estação
• Omelete enrolada ao estilo japonês
• Espinafre com molho de gergelim
• Sopa de missô
• Inari Sushi e Rolinhos de Sushi
• Mochi Ice

Cronograma

• Reúnam-se na residência tradicional próxima ao venerado Santuário Fushimi Inari.
• Faça uma pausa para relaxar e conhecer melhor o chef experiente.
• Inicie a sessão de culinária interativa.
• Delicie-se com as iguarias culinárias que você preparou.
• Embarque numa jornada até um supermercado próximo, desvendando os mistérios dos ingredientes apresentados na sua aula de culinária.
• Fim da experiência.