Masterclass de trufas negras da Úmbria e massas artesanais com harmonização de vinhos.
O que os hóspedes adoram
- Oficina prática de preparo de massa com trufas
- Equipe de anfitriões calorosa e amigável
- Linda casa com vista para o pôr do sol.
- Experiência autêntica da culinária da Úmbria
Os participantes dizem que a aula acontece em uma bela casa com vistas deslumbrantes do pôr do sol, criando um cenário memorável. A equipe anfitriã é elogiada por ser acolhedora, simpática e extremamente experiente, fazendo com que todos se sintam como velhos amigos. Os participantes desfrutam de instruções práticas, aprendendo a preparar massa com trufas, ovos mexidos, bruschetta e até gelato artesanal. A experiência destaca os sabores autênticos da Úmbria e a cultura local das trufas, tornando-se um dos momentos mais marcantes da viagem.
O que esperar
Delicie-se com uma experiência culinária refinada da Úmbria, celebrando os sabores mais preciosos da região, com destaque para a valiosa trufa negra.
Comece com a cremosa stracciatella — o delicado coração da burrata — servida com generosas lascas de trufa negra ralada na hora. Esta elegante entrada destaca o equilíbrio perfeito entre a riqueza do laticínio e o aroma terroso do "ouro" culinário da Úmbria.
Em seguida, arregaçe as mangas para preparar massa fresca artesanal com ovos, feita do zero seguindo o estilo autêntico de Spoleto. A massa fresca é então envolvida em um luxuoso molho de trufas negras, criando um prato rústico e profundamente aromático.
Para finalizar com um toque doce, delicie-se com um suave gelato de baunilha coberto com frutos silvestres quentes e uma crocante farofa de biscoitos cantuccini de amêndoa — uma combinação irresistível de texturas cremosas, frutadas e crocantes.
Ao longo da experiência, desfrute de vinhos locais da Úmbria, selecionados cuidadosamente para harmonizar com cada prato, e finalize sua refeição à moda italiana com um espresso clássico. Esta aula oferece não apenas sabores excepcionais, mas também uma verdadeira experiência da hospitalidade e tradição da Úmbria.
Conheça seu anfitrião
Menu
- Queijo Stracciatella com lascas frescas de trufa negra. Stracciatella cremosa (o coração da burrata) servida com trufa negra ralada na hora.
- Massa artesanal de ovo com molho de trufas negras. Massa tradicional de Spoleto feita do zero, envolvida em um molho rico e aromático de trufas negras.
- Gelato de baunilha com frutos silvestres quentes e crocante de Cantuccini. Sorvete cremoso de baunilha coberto com uma compota quente de frutos silvestres e biscoitos de amêndoa esfarelados.
- Vinhos e café locais à vontade. Uma seleção de vinhos da Úmbria para degustar durante a refeição, seguida de um clássico café expresso italiano.
Cronograma
- Chegada à escola de culinária.
- Apresentação de todos os ingredientes e equipamentos que serão utilizados.
- Início da aula prática de culinária.
- Delicie-se com as iguarias culinárias preparadas durante a aula.
- Fim da experiência.
Ponto de Encontro
- Encontro na escola de culinária.
Observação:
Traslado privativo de ida e volta do hotel disponível mediante solicitação e custo adicional (realizado por um motorista profissional local).
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Cancelamento gratuito
Reembolsos integrais serão concedidos para cancelamentos feitos com pelo menos 48 horas de antecedência da atividade..
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