Кулинарный мастер-класс по марокканской кухне с шеф-поваром Хмисой.

О нас

Хмиса и Кавтар — две марокканки, шеф-повара, гурманы и страстные поклонницы кулинарии, стремящиеся познакомить людей с марокканской культурой с местной стороны. Они с радостью встретят вас в Марракеше на ужине в мастерской Хмисы, расположенной в самом сердце Медины Марракеша, где вас ждет традиционная марокканская кухня в теплой и семейной атмосфере. Специализируясь на марокканской кухне и кондитерском деле, они работали в нескольких известных отелях в Марокко и за рубежом, а также в различных марокканских ресторанах и кейтеринговых компаниях.

Они помогут вам во время кулинарного мастер-класса и позволят лучше понять марокканскую кухню. Сначала мы обсудим ваши пищевые аллергии и ограничения, а затем отправимся на местный продуктовый рынок (сук), расположенный вдали от туристической части Марракеша.

Короткая прогулка по базару, где вы купите свежие продукты в центре рынка, среди прилавков, полных специй и местных традиций. По возвращении домой вас встретят традиционным мятным чаем, и вы узнаете все этапы ритуала приготовления, прежде чем приступить к кулинарному мастер-классу. Меню будет состоять из самых типичных марокканских блюд, включая закуски, основное блюдо и один десерт. Мы начнем приготовление блюд в команде, вовлекая каждого в процесс и помогая понять секреты марокканской кухни и специй. Это групповой мастер-класс, и мы предлагаем частные занятия только по запросу. Вы можете прийти индивидуально или группой. После приготовления у вас будет время попробовать плоды всего, что мы приготовили, для вкусного обеда.

Меню

• Закуска: Ассорти из марокканских салатов.
• Основное блюдо: Тажин
• Десерт: Молочная пастилка

В меню есть вегетарианские и веганские блюда.

Расписание

Утреннее заседание

• 10:00: Встреча и знакомство перед началом покупок свежих продуктов на местном рынке.
• 10:30 утра: Прибытие в мастерскую Хмисы, приветственный напиток и обучение приготовлению марокканского мятного чая.
• 10:45: Кулинарный мастер-класс с шеф-поварами Хмисой и Кавтаром.
• 12:00: Приятного аппетита за обедом!
• 13:00: Окончание мероприятия

Дневная сессия

• 14:00: Встреча и знакомство перед началом покупок свежих продуктов на местном рынке.
• 14:30: Прибытие в мастерскую Хмисы, приветственный напиток и обучение приготовлению марокканского мятного чая.
• 14:45: Кулинарный мастер-класс с шеф-поварами Хмисой и Кавтаром.
• 16:00: Приятного аппетита за обедом, приготовленным вами.
• 17:00: Окончание кулинарного мастер-класса.

Вечерняя сессия

• 17:30: Встреча и знакомство перед началом похода за свежими продуктами на местный рынок.
• 18:00: Прибытие в мастерскую Хмисы, приветственный напиток и обучение приготовлению марокканского мятного чая.
• 18:15: Кулинарный мастер-класс с шеф-поварами Хмисой и Кавтаром.
• 19:30: Приятного аппетита за ужином!
• 20:30: Завершение мероприятия.