Подлинная шанхайская кухня в местном доме.

О нас

Вы уже пообедали в шанхайских ресторанах. Теперь поешьте там, где едят настоящие местные жители — за кухонным столом у кого-нибудь.

Сервис +1 Chopsticks знакомит путешественников с тщательно отобранными местными семьями-хозяевами в Шанхае. Каждый хозяин готовит те же блюда, которые едят дома его семья — сезонные, свежие и приготовленные полностью с нуля. В зависимости от хозяина, вы можете вместе приготовить пельмени перед тем, как сесть за стол, или просто приехать, расслабиться и насладиться полным домашним обедом.

Выберите себе хозяйку: Цзядин Айи, которая выращивает собственные овощи в огороде на заднем дворе, уроженку провинции Гуйчжоу, которая провела десять лет в США, или шанхайскую семью, которая научит вас плести пельмени перед ужином. Каждая хозяйка привнесет свою историю, свои рецепты и настоящий шанхайский дом, в котором можно посидеть — не ресторан, не студия, не представление.

Мы уточняем ваши диетические потребности до вашего приезда, высылаем подробные инструкции и контактные данные принимающей стороны, а также проводим краткий инструктаж по культуре за два дня до приезда, чтобы вы приехали с любопытством, а не в растерянности.

Основные моменты:

• Поешьте за настоящим столом местной семьи — не в ресторане и не в рамках экскурсии.
• Некоторые хозяева выращивают собственные овощи, так что всё поступает прямо с грядки на стол! Выберите своего хозяина: семья, которая печёт пельмени, садовод Айи и другие.
• Все хозяева говорят по-английски или предоставляют англоязычную поддержку.
• Предварительная регистрация с учетом диетических предпочтений — принимаются вегетарианские, халяльные, не содержащие продуктов животного происхождения и другие варианты.
• Краткие инструкции по приготовлению блюд на дому, которые будут отправлены за 2 дня до визита, чтобы подготовить вас к нему.

Меню

Примерное меню — Цзядин Айи

• Садовая зелень с нарезанным кубиками тофу (马兰头香干)
• Традиционная шанхайская копченая рыба (本帮熏鱼)
• Кисло-сладкие свиные ребрышки (糖醋小排)
• Местная белая курица (白斩鸡)
• Вонтоны ручной работы (馄饨)
• Клейкие рисовые шарики из красной фасоли (豆沙糯米汤圆)

Примерное меню — Семья Эхо

• Огуречный салат (拍黄瓜)
• Желтый горбыль, приготовленный на пару (清蒸黄鱼)
• Мапо Тофу (麻婆豆腐)
• Домашние пельмени, сложенные вместе с хозяином (手工饺子)

Расписание

• Прибудьте в дом хозяина (подробные инструкции и контактная информация будут предоставлены заранее).
• Приветствие и знакомство — познакомьтесь с хозяином, узнайте о программе вечера и устраивайтесь поудобнее.
• Присоединяйтесь к хозяину и примите участие в приготовлении части трапезы, например, в лепке пельменей или в приготовлении традиционного шанхайского блюда (вид деятельности может меняться).
• Приглашаем вас насладиться домашним шанхайским ужином, включающим закуски, основные блюда, традиционные блюда и десерт, подаваемые в семейном стиле.
• Насладитесь чаем и беседой с хозяином, а также узнайте больше о повседневной жизни, культуре и традициях Шанхая.
• Экскурсия завершается. Вы можете самостоятельно организовать свой транспорт или воспользоваться услугами попутчиков из дома хозяина.