Seminggu Mengikuti Kelas Kuliner Otentik di Desa Bersejarah Tuscany

Apa yang Diharapkan

Luna di Quarazzana menawarkan keramahan yang hangat, masakan Tuscan otentik buatan sendiri, suasana yang ramah, dan anggur yang luar biasa. Luna di Quarazzana adalah surga pesona dan relaksasi, menjadikannya tujuan ideal untuk liburan keluarga atau liburan romantis.

Kami menawarkan pengalaman paling luar biasa untuk menginap di bangunan kuno abad ke-15 yang penuh pesona, menyelami kuliner otentik dengan kelas memasak selama 4 hari hingga 1 minggu yang meliputi sejarah makanan Tuscan, resep otentik dari masakan Tuscan, dan beberapa resep kertas asli peninggalan nenek saya. Beliau biasa menulis resep di potongan kaleng biskuit setelah selesai memasak, dan saya menyimpannya!

Dalam program memasak "praktis" kami, Anda akan mempelajari resep-resep otentik Tuscany, resep-resep yang diwariskan dari tahun ke tahun oleh para nenek. Resep-resep sederhana dan lezat untuk ditiru di rumah dan dipersembahkan untuk orang tua Anda.

Saya akan menceritakan banyak kisah tentang nenek saya dan trattoria (restoran) miliknya di Florence, serta banyak cerita tentang sejarah makanan Toskana dan Italia.

Siapakah Caterina de' Medici? Kita juga akan membuat beberapa resep yang ia ciptakan dan yang menjadi dasar masakan Toskana, tetapi bukan hanya itu. Saya akan menunjukkan kepada Anda semua buku yang menjadi dasar masakan Italia, akan menjadi pengalaman yang menyenangkan! Saya berharap dapat berbagi semua rahasia saya dengan Anda!

Kursus ini akan berlangsung santai dan menyenangkan dalam suasana luar biasa di sebuah desa kuno di Tuscany.

PENGALAMAN: Pengalaman tak terlupakan bagi mereka yang mencari keaslian untuk menyelami budaya Italia, makanan tradisional, keindahan sejarah, dan pemandangan yang menakjubkan. Menginaplah di sebuah dusun tempat waktu seolah berhenti. Benamkan diri Anda dalam suasana magis.

Menu

Saus:

• Saus Tomat
• Sosis Ragout dengan bawang bombay
• Ragout dengan daging sapi

Sebagian besar resep masakan Tuscan:

• Pasta buatan sendiri dengan resep tradisional.
• Pasta dengan tepung kastanye
• Tortelli di patate
• Besciamella
• Crespelle
• Lasagna
• Gnudi
• Pizza Focaccia

Hidangan pembuka :

• Pate di Fegatini
• Pappa al Pomodoro
• Panzella

Makanan penutup:

• Tiramisu
• Torta Della Nonna
• Kue Keju

Cinque Terre Apertitif

Jadwalkan

Harga kelas ini adalah untuk total 7 hari per orang, sesi waktu yang dipesan dapat berubah tergantung pada hari kegiatan.

Hari ke-1

• Salam hangat untuk para pengunjung yang menikmati Pengalaman Aperitif dan Perapian.

Hari ke-2

• 10:00 AM - Menjelajahi dapur Tuscan, kisah restoran nenek saya, dan menyelami sejarah masakan Italia. Mengungkap misteri di balik penemuan saus béchamel – permainan tebak-tebakan seru yang secara mengejutkan tidak mengarah ke Prancis! Eksplorasi Perbandingan Pasta: Menjelajahi teknik unik yang digunakan oleh orang Italia dalam membuat pasta, dengan fokus pada tradisi Tuscany, wilayah utara Tuscany, dan Emilia Romagna.
• Pukul 16.00 - Jelajahi desa dan kunjungi Fivizzano, termasuk kunjungan ke Kastil Verrucola.

Hari ke-3

• 10:00 pagi - Pelajari tentang Caterina de' Medici - tokoh sejarah yang berjasa mempelopori banyak resep di Toskana (Bescimella, Crespelle, Lasagne, dan Gnudi)
• Pukul 16.00 - Kunjungan ke peternakan keju lokal

Hari ke-4

• Kunjungi Florence

Hari ke-5

• Mulai kelas kuliner untuk Focaccia Pizza dan hidangan pembuka seperti Pate di Fegatini, Pappa al Pomodoro, dan Panzella
• Bersantailah di tepi kolam renang dan nikmati pengalaman mencicipi anggur.

Hari ke-6

• Mulai kuliner yang manis-manis (Tiramisu, Torta Della Nonna, Cheese Cake
• Nikmati minuman aperitif di kilang anggur tepi laut di Cinque Terre.

Hari ke-7

• Saatnya pergi.