Masakan Isan Otentik dengan Koki Profesional

Tentang

Temukan cita rasa Isan yang berani dan semarak, masakan Thailand timur laut, dalam kelas memasak intensif selama 4 jam yang dipandu oleh Chef Kob, seorang ahli kuliner berpengalaman yang telah mengasah keterampilannya di berbagai tempat ternama seperti Jim Thompson dan Zao.

Terletak di jantung kota Bangkok, kelas praktik ini mengajak Anda untuk menyelami tradisi unik masakan Isan. Chef Kob akan memandu Anda dalam menyiapkan hidangan ikonik, berbagi teknik yang telah diwariskan turun-temurun dan latar belakang budaya dari setiap resep. Mulai dari memilih bahan-bahan lokal segar hingga menguasai cita rasa otentik, Anda akan mendapatkan apresiasi mendalam terhadap warisan kuliner daerah ini.

Pengalaman ini dirancang untuk semua orang, baik Anda seorang pemula yang ingin menjelajahi masakan Thailand maupun koki rumahan berpengalaman yang ingin memperluas repertoar Anda. Setelah sesi memasak, duduklah dan nikmati kreasi lezat Anda dalam suasana santai dan ramah, sambil menjalin pertemanan baru. Bergabunglah bersama kami dalam perjalanan kuliner Thailand yang tak terlupakan yang menghadirkan esensi Isan ke piring Anda!

Menu

Contoh Masakan Thailand:

• Som Tum: Dari Som Tum Thai (salad pepaya)
• Tum Mamuang (salad mangga)
• Tum Khaopod (salad jagung).
• Larb: Salad daging cincang yang lezat, termasuk Larb Moo (daging babi), Larb Pla (ikan), dan Larb Neur (daging sapi).
• Nasi Ketan Sempurna: Kuasai teknik untuk membuat nasi ketan yang ideal.
• Gaeng Om: Sup khas Issan yang harum dengan bubuk beras.
• Daging Panggang: Panggang ayam dan sapi dengan saus celup Jeaw yang lezat.
• Ketan Mangga: Pelajari cara menyiapkan makanan penutup favorit Thailand.

Jadwalkan

Sesi Pagi

• 08.30: Penjemputan di Stasiun MRT Sutthisan
• 08.45: Tiba di Imchai Cooking Studio dengan minuman selamat datang dan camilan.
• Pukul 09.00: Demonstrasi memasak oleh koki profesional
• 09.30: Praktik memasak Som Tum, Larb, Nasi Ketan, dan Gaeng Om, dilanjutkan dengan mencicipi.
• 11:45 pagi: Pelajaran tentang Mangga dan Ketan disertai dengan mencicipi.
• 12:15 siang: Berangkat dari studio memasak
• 12:30 siang: Tiba kembali di Stasiun MRT Sutthisan

Sesi Siang

• 13.00: Penjemputan di Stasiun MRT Sutthisan
• 13.15: Tiba di Imchai Cooking Studio dengan minuman selamat datang dan camilan.
• 13.30: Demonstrasi memasak oleh koki profesional
• Pukul 14.00: Praktik memasak Som Tum, Larb, Nasi Ketan, dan Gaeng Om, dilanjutkan dengan mencicipi.
• Pukul 16.15: Pelajaran tentang Mangga dan Ketan disertai dengan mencicipi.
• Pukul 16.45: Berangkat dari studio memasak
• 17.00: Tiba kembali di Stasiun MRT Sutthisan