Pengenalan Banchan Korea - Hidangan Pembuka Korea yang Cepat dan Mudah sebagai Pendamping Hidangan Utama

Tentang

Banchan ("반찬") adalah nama kolektif untuk lauk porsi kecil yang disajikan bersama nasi dalam masakan Korea. Ada banyak jenis Banchan dalam masakan Korea, termasuk Namul (sayuran berbumbu yang ditambahkan ke Bibimbap), Kimchi, Tang (semur Korea yang biasanya terbuat dari ikan atau daging), dan masih banyak lagi.

Anda akan membuat 3 jenis Banchan Korea yang berbeda, termasuk kimchi. Mereka yang suka makan di restoran Korea pasti akan menyukainya! Kami memiliki dapur yang lengkap. Semua resep menyediakan takaran yang tepat sehingga Anda dapat meniru hidangan lezat ini di rumah Anda sendiri. Pilihan vegetarian juga tersedia.

Studio Gusto adalah sekolah memasak/restoran makan pribadi yang lengkap dan berlokasi di Bucheon, Korea Selatan. Studio Gusto dikelola oleh Chef Judy, yang telah menerima pelatihan kuliner ekstensif dari sekolah memasak ternama di seluruh dunia, termasuk Le Cordon Bleu, ICIF, dan Korean Food Institute.

Berdasarkan beragam pengalaman dan pelatihan yang dimilikinya, ia mendedikasikan dirinya untuk mengembangkan resep-resep sehat dan lezat yang dapat disukai oleh orang-orang dari segala usia dan budaya. Ia telah tampil di banyak acara TV dan majalah dengan resep-resep uniknya. Ia juga merupakan dosen tamu di Institut Makanan Korea dan Universitas Bucheon.

Menu

Dalam kelas ini, Anda akan membuat dua jenis Namul yang berbeda, satu Kimchi musiman, bersama dengan satu jenis hidangan utama. Setelah kelas, kami akan menyediakan nasi yang baru dimasak bersama dengan Banchan tambahan yang telah disiapkan Chef Judy untuk kelas ini sehingga Anda dapat menikmati hidangan lengkap yang Anda siapkan sendiri. Atau, kami akan membantu mengemas makanan dengan vakum sehingga Anda dapat membawanya pulang dan menikmatinya bersama keluarga dan teman-teman Anda.

Contoh Menu Banchan Korea : Dapat berubah sewaktu-waktu karena kami berusaha menggunakan bahan-bahan musiman sebanyak mungkin.

• Tauge Namul & Aster Namul
• Gutjuree (kimchi kubis Napa jenis salad) atau Kakduki (kimchi lobak) atau Yangbaechu (kimchi kubis)
• Daging: Jeyuk bokkeum (daging babi pedas tumis) atau Bulgogi Jeongol (sup daging sapi dengan kecap manis dan mi kaca) atau Dak Dori Tang (ayam rebus pedas)
• Ikan: Makarel pedas rebus atau cumi pedas ala Korea
• Vegetarian: Sup tahu pedas atau Chungookjang (sup kedelai fermentasi) atau jamur Shitake asam manis

Jadwalkan

Kelas Pagi:

• 10:00 pagi: Pengenalan bahan-bahan lokal dan budaya makanan Korea
• 11:00 pagi: Sesi memasak: hidangan lengkap masakan Korea
• Pukul 13.00: Nikmati makanan bersama