Kelas Memasak Khmer dengan Bahan-bahan Segar dari Pasar Tempatan

Tentang

Tetamu yang ingin mengetahui tentang masakan Khmer boleh mendaftar dalam kelas memasak separuh hari atau sepanjang hari kami.

Mulakan pagi dengan meneroka pasar tempatan di mana anda akan mengalami kesibukan dan menikmati suasana pasar Kemboja yang tipikal. Anda akan mempunyai masa untuk berjalan-jalan, mengambil gambar dan memerhati penjual yang menjual barangan mereka. Anda akan belajar tentang buah-buahan, sayur-sayuran dan herba tempatan serta mendapatkan bahan-bahan segar yang anda perlukan untuk pelajaran hari itu.

Kembali ke dapur kami, cef berpengalaman kami akan membimbing anda melalui teknik memasak Khmer yang telah terbukti berkesan. Singkap rahsia kuno masakan Khmer melalui pengalaman kulinari yang autentik ini. Selepas demonstrasi dan dengan bantuan cef kami, anda akan menemui rasa dan tekstur baharu sambil belajar menyediakan hidangan tradisional, yang akan dinikmati untuk makan tengah hari.

Resipi-resipi ini adalah milik anda untuk disimpan supaya anda boleh mencipta semula pengalaman masakan Kemboja dalam keselesaan rumah anda sendiri dan menarik perhatian rakan-rakan dan keluarga anda.

Menu

Belajarlah untuk membuat mana-mana 3 hidangan berikut:

• Salad Mangga: Mangga hijau, ikan salai, lobak merah, bawang, herba segar, udang kering (mengandungi kacang tanah)
• Kari Ayam: Ayam dengan kentang, bawang, lobak merah, kacang Perancis, brokoli & santan
• Pisang Sawit: Pisang dalam jus nanas berkrim manis yang dihidangkan dengan nanas segar

(Nota: pelajar boleh memilih untuk memasak hidangan lain jika permintaan dibuat terlebih dahulu)

Jadwal

Kelas pagi

• 9:00 pagi: Tetamu akan bertemu di Kelas Memasak dan meneruskan perjalanan menaiki Tuk Tuk ke pasar tempatan di mana tetamu akan diberitahu dan ditunjukkan buah-buahan, sayur-sayuran dan rempah ratus Kemboja.
• 10:00 pagi: Naik Tuk Tuk kembali ke Kelas Memasak.
• 10:15 pagi: Ketibaan di Kelas Memasak dengan minuman menyegarkan dan tuala sejuk serta resipi.
• 10:30 pagi: Kelas Teori di mana Cef akan menunjukkan demonstrasi masakan hidangan yang akan anda sediakan.
• 11:00 pagi: Sesi memasak.
• 12:00 tengah hari: Masa untuk merasai dan menikmati ciptaan masakan anda sendiri. Sijil dan sesi bergambar juga diberikan.
• 1:00 petang: Tamat kelas.

Kelas petang

• 3:00 petang: Tetamu akan bertemu di Kelas Memasak dan meneruskan perjalanan menaiki Tuk Tuk ke pasar tempatan di mana tetamu akan diberitahu dan ditunjukkan buah-buahan, sayur-sayuran dan rempah ratus Kemboja.
• 4:00 petang: Menaiki Tuk Tuk untuk kembali ke Kelas Memasak.
• 4:15 petang: Ketibaan di Kelas Memasak dengan minuman menyegarkan dan tuala sejuk serta resipi.
• 4:30 petang: Kelas Teori di mana Cef akan menunjukkan demonstrasi masakan hidangan yang akan anda sediakan.
• 5:00 petang: Sesi memasak.
• 6:00 petang: Masa untuk merasai dan menikmati ciptaan masakan anda sendiri. Sijil dan sesi bergambar juga diberikan.
• 7:00 petang: Tamat kelas.