Lawatan Kilang Bir Sake Kyoto dengan Makan Tengah Hari

Tentang

Semasa lawatan, kita akan meluangkan masa di muzium sake Gekkeikan Okura di mana sejarah ringkas sake dapat difahami. Memandangkan mereka telah membuat sake sejak tahun 1637, dengan proses yang berusia hampir 4 abad, tetamu kami benar-benar melihat bagaimana sesuatu telah dilakukan selama beberapa generasi.

Bermula di daerah Fushimi di Kyoto, pemandu pelancong anda akan membawa anda melalui jalan-jalan di bandar yang menakjubkan ini ke pelbagai kilang bir sake tradisional dan moden yang membolehkan tetamu kami merasai tradisi pembuatan sake yang berusia 400 tahun di kawasan ini. Dikenali kerana menghasilkan beberapa sake terbaik di dunia, rahsia Fushimi terletak pada mata air semula jadi di kawasan ini. Disebabkan air yang mengandungi kurang magnesium dan kalsium berbanding bahagian lain di Jepun atau dunia, sake di kawasan ini mencapai tahap ketulenan dan rasa yang tidak dapat ditiru oleh kawasan lain dengan mudah.

Pembuatan bir berlaku pada bulan-bulan sejuk dalam setahun selepas tanaman padi dituai dan hasilnya, udara di sekitar Fushimi dipenuhi dengan bau beras yang ditapai pada masa ini dalam setahun. Kawasan kejiranan ini meriah setiap hari dengan bar sake dan penjual yang menjual sake tempatan kepada pelanggan.

Tetamu kami akan merasai proses pembuatan bir tradisional yang melibatkan gabungan air, malt, yis dan beras kukus. Potongan atau varieti beras yang berbeza memainkan peranan penting dalam membezakan sake tersebut. Jika sebutir beras mempunyai kurang butiran yang dikikis, ia akan menjadi lebih pahit. Secara amnya, lebih banyak butiran yang dikikis, lebih manis rasanya. Kedai kilang bir ini menawarkan kira-kira 80 jenis untuk anda beli dan bawa pulang.

Kita akan berpeluang untuk mempelajari semua selok-belok proses pembuatan sake, tetapi disebabkan oleh undang-undang sanitasi dan pembuatan bir di Jepun, kita tidak akan dapat melihat kawasan pembuatan sake yang aktif.

• Lawatan 3 jam ke daerah Fushimi di Kyoto
• Lawati kilang bir sake kecil dan besar untuk mengetahui perbezaan skala dan mencuba sake serta produk mereka yang lain.
• Lawatan berpandu di Muzium Sake Gekkeikan Okura
• Lihat cara kilang bir berfungsi dan dapatkan gambaran tentang apa yang diperlukan untuk menghasilkan sake terbaik dunia.
• Layari kedai-kedai di arked membeli-belah tempatan untuk cenderahati yang unik di kawasan ini.

Menu

• Muzium sake Gekkeikan Okura
• Beberapa jenis merasa sake
• Makan tengah hari Jepun klasik di restoran

Jadwal

• 10:45 - 11:00 pagi: Berkumpul di hadapan kedai SoftBank
• 11:00 pagi: Berjalan melalui jalan-jalan di daerah Fushimi yang menakjubkan ini ke pelbagai kilang bir sake tradisional dan moden
• 12:00 tengah hari: Lawatan berpandu di muzium sake Gekkeikan Okura
• 1:30 petang: Cuba pelbagai jenis sake
• 2:00 petang: Lawatan tamat