Pengalaman Memasak dengan Lawatan Petani Organik Tempatan & Pasar Segar

Tentang

Masak di persekitaran ladang organik yang damai di luar Chiang Mai.

Pengalaman peribadi ini berlaku di sebuah pondok ladang yang dikendalikan oleh keluarga, dikelilingi oleh herba, pokok buah-buahan dan kawasan desa terbuka. Anda akan mula berjalan melalui taman untuk mempelajari tentang bahan-bahan Thai dari sumbernya — bagaimana ia tumbuh, bagaimana ia digunakan dalam masakan tempatan dan mengapa kebermusiman penting dalam masakan Thai.

Bersama-sama, anda akan menyediakan hidangan asli Thai dari awal menggunakan hasil organik segar dan teknik tradisional. Setiap langkah adalah secara langsung — daripada menumbuk pes kari hinggalah mengimbangi rasa manis, masam, masin dan pedas dengan cara Thai.

Oleh kerana ini adalah kelas persendirian, rentaknya santai dan disesuaikan sepenuhnya dengan anda. Ajukan soalan, mendalami teknik, atau sesuaikan hidangan mengikut pilihan anda. Sama ada ini kali pertama anda memasak makanan Thai atau anda ingin mengasah kemahiran anda, anda akan memperoleh pengetahuan praktikal dan pemahaman yang lebih mendalam tentang budaya makanan tempatan.

Jangkakan layanan mesra, hidangan yang banyak, dan suasana desa yang sebenar — bukan sekolah memasak komersial, tetapi pengalaman gaya rumah yang tulen.

Anda bukan sahaja akan pulang dengan resipi, tetapi juga dengan keyakinan untuk mencipta semula rasa Thai sebenar di rumah.

Menu

Pilih satu hidangan daripada setiap kategori untuk mencipta hidangan Thai peribadi anda.
Pilihan vegetarian disediakan untuk setiap hidangan.

Pes Kari & Kari Ayam

• Pes kari merah & kari merah dengan ayam
• Pes kari hijau & kari hijau dengan ayam
• Pes kari kuning & kari kuning dengan ayam

Sup:

• Tom Kha Kai (ayam santan)
• Tom Yam Kung (Sup pedas, masam dan pedas Thai dengan udang)
• Sup jernih dengan telur, tauhu dan daging babi cincang

Goreng kilas:

• Ayam goreng kilas dengan kacang gajus
• Pad Kaprao Ayam cincang goreng kilas dengan selasih suci
• Pad Thai (mi goreng Thai)

Pencuci mulut:

• Labu dalam santan
• Pisang dalam santan
• Mangga dengan pulut
• Popia goreng rangup

Jadwal

Sesi Pagi 8:30–13:00

8:30–8:50 PG – Jemputan di Hotel (Bandar Chiang Mai)
Kami akan menjemput anda dan menuju ke kawasan desa yang damai di luar Chiang Mai.

Lawatan Pasar Tempatan
Terokai pasar kejiranan untuk menemui bahan-bahan penting Thai, hasil bermusim dan makanan ruji harian. Ketahui cara penduduk tempatan membeli-belah dan cara memilih bahan-bahan terbaik.

Laluan Taman Ladang
Tiba di pondok ladang organik dan berjalanlah melalui kebun untuk memetik herba dan sayur-sayuran segar dengan tangan. Fahami bagaimana bahan-bahan tumbuh dan bagaimana ia membentuk rasa Thai.

Sesi Memasak Secara Amalan
Mula menyediakan hidangan pilihan anda dari awal — termasuk menumbuk pes kari segar menggunakan teknik tradisional.

Nikmati Hidangan Anda
Duduk dan nikmati hidangan yang telah anda sediakan dalam suasana ladang yang santai.

1:00 PM – Pemindahan Pulang ke Bandar

Sesi Petang 14:30–19:00

14:30–14:50 – Jemputan di Hotel (Bandar Chiang Mai)
Berpindah ke lokasi ladang luar bandar.

Lawatan Pasar Tempatan
Terokai pasar tempatan yang meriah dan pelajari tentang bahan-bahan utama Thai.

Pengalaman Kebun Organik
Pilih herba dan sayur-sayuran terus dari ladang sebelum memasak.

Sesi Memasak Secara Amalan
Sediakan menu pilihan anda menggunakan teknik tradisional dan bahan-bahan organik segar.

Makan Malam di Ladang
Nikmati makan malam Thai buatan sendiri anda yang dikelilingi oleh alam semula jadi.

7:00 PM – Pemindahan Pulang ke Bandar