Kelas Memasak Thai Separuh Hari dengan Guru Persendirian di Blue Elephant Bangkok

Apa yang Dijangkakan

Sekolah Memasak ini direka untuk sesiapa sahaja yang berminat dengan masakan Thai. Ia mengorientasikan peserta dalam falsafah masakan Blue Elephant. Ini memberi mereka konteks untuk memahami, menghargai dan mencipta hidangan yang merangkumi menu masakan Thai asli kami. Kanak-kanak dibenarkan mengambil kursus dan berkongsi stesen memasak dengan ibu bapa mereka.

Kelas dijalankan dalam suasana yang mesra, terbuka dan interaktif, di mana kami menggalakkan pelajar untuk mengambil bahagian dan bertanya soalan. Terdapat penekanan khusus untuk membiasakan pelajar dengan bahan-bahan tempatan, sesi teori dan sesi memasak praktikal. Dapur kami dilengkapi sepenuhnya dan merupakan antara yang paling moden yang boleh anda temui di mana-mana sahaja di dunia.

Menu

Pagi Isnin

• Tod Man Koong (Kek udang Thai rangup)
• Tom Jew Nua (Sup daging lembu pedas purba)
• Phad Thai Koong Sod (Mi beras Thai goreng kilas dengan udang)
• Kaeng Karee Kai (Kari ayam kuning)

Petang Isnin

• Yam Plaa Muek (Salad sotong pedas)
• Krapaow Kai (Ayam goreng kilas dengan selasih suci)
• Kaeng Phed (Kari Merah dengan itik panggang)
• Kao Niew Piak Lam Yai (Nasi melekit hitam dengan longan)

Pagi Selasa

• Thoong Thong Kiew Wan (Kari hijau beg emas)
• Sup Nua Samoon Prai (Sup daging lembu pedas dengan herba)
• Pla Rad Prik Kee Nhu Bai Horapha (Ikan rangup yang disaji dengan cili padi dan selasih manis)
• Kai Phad Nam Makham (Ayam goreng dengan sos asam jawa)

Petang Selasa

• Yam Som-O (salad Pomelo)
• Tom Kamin Plaa Kapong (Sup siakap dengan kunyit)
• Kaeng Massaman Kai (kari Massaman dengan ayam)
• Kao Niew Mamuang (Mangga dan beras pekat)

Pagi Rabu

• Yam Tua Plu Koong (Salad kacang kepak dengan udang)
• Tom Yam Kung (Sup masam pedas dengan udang)
• Koong Preaw Waan (Udang Masam Manis)
• Kaeng Kiew Waan Kai (Kari hijau dengan ayam)

Petang Rabu

• Yam Kung Saparod (salad udang & nanas)
• Plaa Nueng Ma Nao (Ikan kukus dengan sos limau)
• Kai Phad Prik Khing (Ayam goreng dengan pes sejuk)
• Woon Krati Mah Prao Orn (Jeli kelapa melati)

Pagi Khamis

• Segitiga Emas Rangup (Lumpia segi tiga dengan inti ayam pedas)
• Nua Yang Chim Jaew (Daging lembu panggang dengan sos pencicah cili)
• Som Tam (salad betik hijau)
• Kaeng Ped Kai Saparod (Kari ayam merah dengan nanas)

Petang Khamis

• Sate Ayam (Sate ayam dengan kuah kacang)
• Yam Woon Sen (Salad bihun pedas dan masam)
• Pad Ped Nua Makeua Puong (Daging lembu goreng kilas dengan terung kacang)
• Sos Kluay Taab Nam (Pisang bakar dengan karamel kelapa)

Pagi Jumaat

• Yam Mah Muang Kung Sod (salad mangga dengan udang)
• Tom Kha Kai Hed Fang (Sup Ayam dengan Cendawan)
• Mok Plaa (Pes kari merah ikan terubuk kukus)
• Hed Phad Prik Thai Dum (Cendawan goreng dengan lada hitam)

Petang Jumaat

• Paneang Kai (Kari merah paneang dengan ayam)
• Mi Korat (Mi pedas goreng kilas ala Korat dengan udang)
• Plaa Taab Tim Sam Rod (Tilapia Merah Rangup dalam sos 3 perisa)
• Taab Tim Krob (Berangan air rangup dalam karamel kelapa manis)

Pagi Sabtu

• Yam Ok Ped Lynchee (Salad dada itik dengan laici)
• Kao Soy Nua (kari daging lembu Utara dengan mi telur)
• Kung Pad Kratiem Prik Thai (Udang goreng kilas dengan bawang putih & lada hitam)
• Chu Chee Plaa Tub Tim Neung (Ikan Tilapia Merah Kukus dengan Sos Kari Merah)

Petang Sabtu

• Plaa Phaow Samoon Prai (Ikan Siakap Panggang dengan Herba Thai)
• Tom Saeb Kai (Sup halia pedas dengan ayam)
• Yum Ma-khua Yao Kung Sod (Salad terung panjang panggang dengan udang)
• Khanom Tom (Ladu berisi karamel kelapa)

Kami juga mempunyai Kelas Petang , Kelas Memasak dengan Lawatan Pasar Pagi dan Kelas Seharian dengan Lawatan Pasar dan Guru Persendirian.

Jadwal

Kursus Pagi (Termasuk Lawatan Pasar)

• 8:45 pagi: Para pelajar akan dialu-alukan dengan minuman herba Thai segar dan berbincang dengan cef tentang hidangan 4 hidangan yang akan mereka sediakan.
• 9:00 pagi: Kumpulan ini akan menaiki Sky Train (Saphan Taksin) ke pasar pagi Bang Rak. Pengajar kami akan menasihati kumpulan dan membimbing anda dalam mempelajari penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran Thai tanpa melupakan rempah ratus berwarna-warni!
• 10:00 pagi: Masa untuk pulang menaiki Sky Train ke Sekolah Memasak.
• 10:10 pagi: Tiba di Sekolah Memasak di mana minuman menyegarkan dan tuala sedang menunggu anda. Mari kita beralih ke kelas teori.
• 10:15 pagi: Kelas Teori. Di sini, pengajar akan membentangkan demonstrasi masakan hidangan yang perlu anda sediakan. Setiap pelajar akan menerima folder dengan resipi hari ini.
• 11:15 pagi: Masa untuk meletakkan peralatan memasak di Bilik Latihan. Setiap pelajar mempunyai ruang dan wok masing-masing. Dibantu oleh pengajar kami, anda akan mempelajari dan mengalami teknik masakan Thai. Empat hidangan sedang menunggu untuk disediakan oleh anda. Anda akan diberikan Sijil Sekolah Memasak Blue Elephant pada akhir pelajaran dan juga cenderahati untuk dibawa pulang.
• 1:00 petang: Makan tengah hari, Kini anda boleh merasai dan menikmati ciptaan masakan anda sendiri dalam suasana Thai yang meriah di Restoran Blue Elephant.

Kursus Petang (Tiada Lawatan Pasar pada Waktu Petang)

• 1:00 petang: Para pelajar akan dialu-alukan dengan minuman herba Thai segar dan berbincang dengan cef tentang hidangan 4 hidangan yang akan mereka sediakan.
• 1:30 petang: Kelas Teori. Pengenalan kepada buah-buahan, sayur-sayuran, herba dan produk tipikal Thai. Kini pengajar boleh membentangkan demonstrasi masakan hidangan yang perlu anda sediakan. Setiap pelajar akan menerima folder dengan resipi hari ini dan juga 1 apron setiap seorang.
• 3:00 petang: Masa untuk anda mula memasak makanan di Bilik Latihan. Setiap pelajar mempunyai ruang dan kuali masing-masing. Dibantu oleh pengajar kami, anda akan mempelajari dan mengalami teknik masakan Thai. Empat hidangan sedang menunggu untuk disediakan oleh anda.
• 4:30 petang: Anda akan diberikan Sijil Sekolah Memasak Blue Elephant pada akhir pelajaran dan juga cenderahati untuk dibawa pulang.
• 4:30 petang: Kini anda boleh merasai dan menikmati ciptaan masakan anda sendiri dalam suasana Thai yang meriah di Restoran Blue Elephant.