Pengenalan kepada Banchan Korea - Pembuka Selera Korea yang Cepat dan Mudah dengan Hidangan Utama

Apa yang Dijangkakan

Banchan ("반찬") ialah nama kolektif untuk hidangan sampingan kecil yang dihidangkan bersama nasi dalam masakan Korea. Terdapat pelbagai jenis Banchan dalam masakan Korea, termasuk Namul (hidangan sayur berempah yang dimasukkan ke dalam Bibimbap anda), Kimchi, Tang (stim Korea yang biasanya dibuat dengan ikan atau daging), antara lain.

Anda akan membuat 3 jenis Banchan Korea yang berbeza termasuk kimchi. Mereka yang suka makan di restoran Korea pasti menyukainya! Kami mempunyai dapur yang lengkap. Semua resipi menyediakan sukatan yang tepat supaya anda boleh meniru hidangan lazat di rumah anda sendiri. Pilihan vegetarian juga disediakan.

Studio Gusto ialah sebuah sekolah masakan/restoran makan persendirian yang lengkap terletak di Bucheon, Korea Selatan. Studio Gusto dikendalikan oleh Chef Judy, yang menerima latihan masakan yang meluas daripada sekolah masakan terkenal di seluruh dunia, termasuk Le Cordon Bleu, ICIF dan Institut Makanan Korea.

Berdasarkan pengalaman dan latihannya yang pelbagai, beliau mendedikasikan dirinya untuk menghasilkan resipi yang sihat dan lazat yang boleh digemari oleh orang ramai dari semua peringkat umur dan budaya. Beliau telah muncul dalam banyak rancangan TV dan majalah dengan resipi uniknya. Beliau juga merupakan pensyarah jemputan di Institut Makanan Korea dan Universiti Bucheon.

Menu

Untuk kelas ini, anda akan menyediakan dua jenis Namul yang berbeza, satu Kimchi bermusim, bersama-sama dengan satu jenis hidangan utama. Selepas kelas, kami akan menyediakan nasi yang baru dimasak bersama Banchan tambahan yang disediakan oleh Chef Judy untuk kelas supaya anda boleh menikmati hidangan lengkap yang anda sediakan sendiri. Sebagai alternatif, kami akan membantu membungkus makanan dengan vakum supaya anda boleh membawanya pulang dan menikmatinya bersama keluarga dan rakan-rakan anda.

Menu Contoh Banchan Korea : Tertakluk kepada perubahan kerana kami cuba menggunakan sebanyak mungkin bahan-bahan bermusim

• Tauge Namul & Aster Namul
• Gutjuree (kimchi kubis Napa jenis salad) atau Kakduki (kimchi lobak) atau Yangbaechu (kimchi kubis)
• Daging: Jeyuk bokkeum (daging babi pedas goreng kilas) atau Bulgogi Jeongol (rebusan daging lembu berasaskan soya manis dengan mi kaca) atau Dak Dori Tang (ayam rebus pedas)
• Ikan: Tenggiri pedas rebus atau sotong pedas ala Korea
• Vegetarian: Stew tauhu pedas atau Chungookjang (stew kacang soya yang ditapai) atau cendawan Shitake masam manis

Jadwal

Kelas Pagi:

• 10:00 pagi: Pengenalan kepada bahan-bahan tempatan dan budaya makanan Korea
• 11:00 pagi: Sesi memasak: hidangan Korea penuh
• 1:00 petang: Menikmati makanan bersama-sama