Kookcursus gelato en tiramisu in Rome, vlakbij Campo de' Fiori

Wat je kunt verwachten

Eerst maak je kennis met de wereld van gelato, waarbij je verschillende heerlijke smaken proeft en het verschil leert tussen ijs en gelato. Je leert hoe belangrijk het is om kwaliteitsingrediënten te kiezen, met de nadruk op verse en biologisch geproduceerde producten. Je wordt vermaakt met een leuk 'gelato-spel' dat je helpt je te concentreren op je smaakpapillen, terwijl je onderweg naar je leslocatie geniet van een heerlijke gelato.

Vervolgens nemen we een kijkje in de keuken van een beroemde patisserie die gespecialiseerd is in ambachtelijke tiramisu. Trek je schort aan en maak je klaar om aan de slag te gaan. Je bakt je eigen savoiardi (lange vingers) en maakt je eigen ijs op waterbasis. We leren je alle stappen voor een prachtige tiramisu: hoe je de crème bereidt en hoe je de ingrediënten selecteert, in een professionele maar gemoedelijke sfeer. Beheers de kunst van het spuiten met een spuitzak en laat je tiramisu opstijven.

Geniet van je creaties en vergelijk ze met de professioneel gemaakte exemplaren. Aan het einde van de cursus ontvang je een certificaat van deelname!

Menu

Om tiramisu te maken, moet je het volgende doen:

• Bak je eigen Savoiardi
• Bereid de mascarponecrème voor.
• Zet je tiramisu klaar

Om Italiaanse gelato-sorbet te maken, ga je als volgt te werk:

• Kies de seizoensgebonden ingrediënten.
• Leer hoe je een ijssalon gebruikt.

Schema

• 16:30 uur: Ontmoet je gastheer/gastvrouw op de leslocatie.
• 16:40 uur: Begin met het bakken van je eigen Savoiardi en bereid de crème voor je tiramisu voor. Leer ook hoe je je eigen Italiaanse gelato sorbet maakt.
• 18:00 uur: Einde van de kookles