Ambachtelijk pasta- en gelatobereiding met een Toscaanse wijnproeverij in Florence

Over ons

Je kunt niet zeggen dat je ten volle van Italië hebt genoten als je niet twee van de beroemdste Italiaanse delicatessen hebt geproefd: verse, handgemaakte pasta en gelato! Maar hoe zit het met het zelf maken ervan? Krijg de kans om eeuwenoude kennis te leren en te combineren met innovatieve technieken tijdens onze kookcursus in Florence.

Is er een duurzame manier om een onconventionele maaltijd met je gezin te bereiden? Jazeker! In onze kookcursus maak je kennis met de authentieke Italiaanse gastronomische cultuur. Je leert hoe je een voorgerecht met pasta bereidt en je ontdekt het beste recept voor het heerlijke Italiaanse ijs van de Centrale Markt van Florence.

WORD EEN MEESTER IN PASTA, HET BEKENDSTE ITALIAANSE GERECHT
Ben je klaar om eieren met bloem te mengen en de deegroller te gebruiken voor de perfecte tagliatelle? Of wat dacht je van een speciaal keukengereedschap voor spaghetti alla chitarra? Pasta maken met spinazie was nog nooit zo makkelijk. Hoe? Heel eenvoudig: met ricotta maak je heerlijke gnudi. Je leert dit alles en nog veel meer in deze kookcursus! Een enthousiaste en deskundige lokale chef-kok laat je niet alleen zien hoe je de perfecte verse, handgemaakte pasta maakt, maar ook hoe je de beste seizoenssauzen zoals pesto, carbonara of pummarola bereidt voor de authentieke Italiaanse smaken.

ONTDEK DE ECHTE GEHEIMEN VAN HET MAKEN VAN ITALIAANS GELATO
Ontdek waar de beste gelato in Italië wordt gemaakt en hoe je verschillende smaken kunt combineren om je eigen favoriete mix te creëren! Tijdens een live demonstratie van onze gekwalificeerde en charismatische chef-kok leer je niet alleen over de smaak van authentieke Italiaanse gelato, maar ook over de bereidingswijze, de details van de vries- en verwarmingstechnieken en welke natuurlijke kleurstoffen gebruikt kunnen worden. En last but not least: wat is een Italiaanse gelato zonder een hoorntje? Geef je gelato een knapperige textuur en ontdek hoe je hem op een iconische Italiaanse manier maakt!

VOL JE BUIK EN WORD BELOOND
Het is nog nooit zo heerlijk geweest om de vruchten van je eigen arbeid te plukken! Geniet van de verleidelijke gerechten die je zelf hebt bereid, onder het genot van een paar glazen goede wijn! Nadat je samen met je familie twee klassieke pastagerechten uit de traditionele Italiaanse keuken hebt gemaakt, kun je jezelf uitdagen door alle recepten uit het digitale boekje na te maken. En er is meer: als echte Italiaanse leerling-kok kun je, eenmaal thuis, je Italiaanse kookkunsten aan je vrienden bewijzen met het diploma dat je ontvangt!

Belangrijke informatie
Het spijt ons u te moeten mededelen dat deze tour niet geschikt is voor mensen met coeliakie.

Laat ons alstublieft van tevoren weten of de cliënten speciale behoeften hebben of een mobiliteitsbeperking, dan doen we ons best om hieraan tegemoet te komen.

Menu

• Bereiding van 3 verse pastasoorten door professionele lokale koks.
  Past goed bij seizoensgebonden, traditionele sauzen.
• Gelato
• Drinkwater
• Rode wijn
• Frisdranken voor kinderen

Het spijt ons u te moeten mededelen dat deze tour niet geschikt is voor mensen met coeliakie. We verzoeken u daarom om ons vooraf op de hoogte te stellen van eventuele voedselintoleranties of allergieën.

Geschikt voor vegetariërs! (graag vooraf aan ons laten weten)

Schema

• Aankomst
• Praktische kookles waarbij je alles zelf maakt.
• Demonstratie van het maken van gelato
• Alle ingrediënten voor het maken van pasta en ijs.
• Gebruik van schort en kookgerei
• Een heerlijke maaltijd met wijn (frisdrank voor kinderen).
• Diploma
• Een digitaal boekje met recepten

De les duurt 3 uur.

Laat ons alstublieft van tevoren weten of de cliënten speciale behoeften hebben of een mobiliteitsbeperking, dan doen we ons best om hieraan tegemoet te komen.