Ramen kookcursus met professionele chef-kok in Osaka

Over ons

Stel je een culinair verhaal voor waarin kunstzinnigheid, innovatie en verrukkelijke smaken samenkomen – dat is de fascinerende saga van Japanse ramen! Deze noedelsensatie, oorspronkelijk afkomstig uit China, waagde zich naar Japan en onderging daar een heerlijke metamorfose om aan de lokale smaak en voorkeuren te voldoen. Van een bescheiden begin als streetfood tot de huidige status als wereldwijde culinaire obsessie, de reis van ramen blijft zich ontwikkelen.

Ga mee op een masterclass ramen maken met Shu, een ervaren ramenchef en eigenaar van een gerenommeerd ramenrestaurant in Osaka! Neem hem mee naar zijn ramenkeuken en ontdek alle aspecten van het bereiden van de perfecte kom ramen. Van het koken van de noedels en het bereiden van de soep tot het samenstellen en garneren met toppings, je leert elke stap van het proces kennen.

Met zijn eigen expertise in ramenrestaurants zet Shu zich in om aspirant-ramenkoks te begeleiden door zijn waardevolle kennis en technieken met hen te delen. Zijn warme en gastvrije persoonlijkheid draagt bij aan de charme van deze bijzondere ervaring. Hoewel Shu's ramen normaal gesproken meerdere dagen suddert, heeft hij de voorbereidingen al getroffen, zodat u er meteen van kunt genieten.

Begin met het leren kennen van de essentiële keukengerei en ingrediënten voor het bereiden van een dampende kom ramen. Kies vervolgens je favoriete ramenvariant uit opties zoals ramen met zeevruchten, kip en witte soep, ramen met kip en witte soep, ramen met visbouillon en zout, of klassieke ramen met sojasaus. Onder begeleiding van Shu leer je de kunst van het koken van noedels, het bereiden van de soep en het elegant presenteren van je creatie met behulp van professionele tools. En als klap op de vuurpijl krijg je van Shu een recept mee naar huis, zodat je deze heerlijke smaken keer op keer in je eigen keuken kunt namaken.

Menu

Je kunt kiezen uit de volgende soorten ramen:

• Zeevruchten kip witte soep ramen
• Kippensoep met witte ramen
• Visbouillon zout ramen
• Klassieke ramen met sojasaus

Halal- en veganistische opties beschikbaar.

Schema

• De chef-kok zal de ingrediënten en keukengerei toelichten.
• Tijdens de ramenworkshop leer je hoe je de ramennoedels kookt, de soep bereidt en de toppings samenstelt.
• Geniet samen met de chef-kok en je klasgenoten van je zelfgemaakte ramen.