Aula de culinária em uma villa privada

Sobre

A Kata Rocks tem o prazer de lhe oferecer uma jornada culinária através dos ingredientes, técnicas e práticas simples da culinária tailandesa, apresentando pratos incríveis em uma villa privativa. Nosso talentoso chef irá guiá-lo(a) durante duas horas de aula prática, culminando em um momento de degustação de tudo o que você preparou. Ao final, você estará apto(a) a criar banquetes tailandeses da mais alta qualidade. Ao mesmo tempo, você também terá a oportunidade de conhecer a fascinante cultura e as tradições da Tailândia.

Menu

Sua escolha de cada categoria (total de 4 pratos)

Iniciante

• Yum Nuea Yang (Salada tailandesa picante de carne grelhada, ervas frescas e molho de limão)
• Larb Moo (Salada de Carne de Porco Moída Apimentada com Arroz Torrado e Ervas Tailandesas)
• Yum Som O (Salada picante de pomelo, coco, castanha de caju, chalotas crocantes, molho de tamarindo)

Sopa

• Tom Yum Kung (sopa tradicional picante de camarão, capim-limão e galanga)
• Tom Kha Kai (caldo de coco galanga, frango, coentro, folha de limão kaffir)
• Kaeng Jood Taoho Maprao On (Sopa clara de tofu macio, coco verde, cogumelos shitake e manjericão tailandês)

Prato principal

• Kaeng Khiew Wan Kai (Curry verde de frango, berinjelas crocantes, folhas de manjericão doce)
• Pad Kaphao Nuea (Carne bovina australiana salteada no wok com manjericão picante e pimenta)
• Kaeng Dang Phak Ruam (tofu ao curry vermelho, berinjelas crocantes, folhas de manjericão doce)

Sobremesa

• Khao Niew Mamuang (Arroz doce com manga, molho de coco, sorvete de coco)
• Gluay Thod (Banana frita, sorvete de chá gelado tailandês)
• Tub Tim Krob (castanha-d'água vermelha crocante em calda aromatizada, sorvete de coco)

Cronograma

Aula da manhã:

• 10h30: Bebidas de boas-vindas
• 11h: Aula de culinária
• 13h30: Fim do curso

Aula da tarde:

• 16h: Aula de culinária
• 20h30: Fim do curso