Introdução à Dieta Mediterrânea — Aula de Culinária Cretense

Sobre

Junte-se a Kelly, do The Hellenic Odyssey, para uma introdução completa à culinária mediterrânea! Kelly é uma cozinheira grega de coração, com uma rica herança transmitida por gerações. Agora, ela está pronta para compartilhar todos os segredos com você!

Nesta aula autêntica, você aprenderá sobre a dieta mediterrânea, suas origens e seus comprovados benefícios para a saúde física e mental! Você aprenderá a preparar pratos tradicionais e autênticos que não são comuns em restaurantes gregos. Em vez disso, você encontrará comidas típicas da cozinha de uma família grega tradicional.

A dieta mediterrânea não se resume apenas ao que comemos, mas também ao contexto em que comemos. A comida nos faz sentir, evoca emoções e memórias. Ela se baseia na premissa de que comer deve unir as pessoas e criar um senso de comunidade. É parte inerente da experiência humana e, portanto, a culinária mediterrânea dá muita ênfase ao papel da comida no lar.

Esta aula colocará esse elemento fundamental em prática: em um ambiente doméstico, as refeições serão preparadas em conjunto. Após a aula, vocês se sentarão à mesa para desfrutar do que criaram — junto com seus amigos e familiares.

Você vivenciará a importância das tradições gregas em torno da comida e sentirá que, aos olhos dos gregos, o lar é um ambiente acolhedor e hospitaleiro, aberto a todos.

Menu

• Pratos principais
• Pasta de ervilha amarela Fava
• Dakos, biscoito de cevada cretense com tomate ralado e queijo myzithra.
• Kalitsounia, pastelaria artesanal feita do zero com massa filo recheada com queijo cretense local e frita em pouco óleo até ficar crocante e dourada.
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• Principais
• Gemista, legumes da estação recheados com uma mistura de arroz e ervas, assados até ficarem perfeitos.
• Frango cozido lentamente com tomates e azeite, em cozimento lento.
• Glykokolokithokeftedes, bolinhos aromáticos de abóbora, queijo feta e ervas.
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• Sobremesa
• Iogurte grego com mel cretense infusionado com tomilho e frutas de sobremesa.

Cronograma

• 17h: Encontro de apresentação
• Comece uma aula prática de culinária.
• Chegou a hora de aproveitar o que você criou.
• 20h: Fim da aula de culinária