Rose Kitchen: Cook Nem Rán/Bún Chả/Phở e ovo grátis ou café salgado

O que esperar

Descubra a alma do Vietnã através de um prato lendário — em uma vila escondida em Hanói.

Participe de uma aula de culinária única, conduzida por um contador de histórias cultural local que vai além das receitas para dar vida à alma culinária do Vietnã. Você preparará um prato vietnamita lendário de sua escolha — de Pho a Banh Xeo — enquanto aprende sobre as histórias culturais, tradições e sabores regionais por trás de cada ingrediente. Realizado em uma vila tranquila, afastada das ruas movimentadas de Hanói, este workshop imersivo é perfeito para amantes da gastronomia, viajantes individuais, famílias e exploradores da cultura.

Após o preparo, desfrute da sua refeição com uma xícara de café vietnamita autêntico de cortesia — com ovo, coco, sal ou coado. Cada xícara é tão inesquecível quanto a própria experiência.

Menu

Escolha um prato para preparar e descubra a história cultural por trás dele:

• Bánh Xèo – uma panqueca dourada e fumegante, que carrega o espírito alegre do Sul.
• Nem Rán (Rolinhos Primavera de Hanói) – um prato muito apreciado pela família, sempre presente em encontros calorosos.
• Gỏi Cuốn (Rolinhos Primavera) – enrolados com ervas, camarão e carne de porco para capturar o frescor do campo.
• Bún Chả – o sabor autêntico da antiga Hanói, outrora aclamado em todo o mundo.
• Chả Cá Lã Vọng – símbolo culinário de Hanói com endro perfumado e açafrão dourado.
• Phở Bò / Phở Gà – o coração da culinária vietnamita, fumegante com anis estrelado e canela.

Observação : Versões vegetarianas estão sempre disponíveis, para que todos possam participar desta jornada de sabores.

Após a refeição, desfrute de uma xícara de café – cada uma delas um reflexo da cultura e da criatividade:

• Café com ovo – uma invenção doce e cremosa de Hanói, icônica e inesquecível.
• Café com Coco – uma mistura tropical de café encorpado e coco suave.
• Salt Coffee – uma versão moderna da Hue, ousada, porém perfeitamente equilibrada.
• Café vietnamita coado (preto/marrom) – de infusão lenta, forte e profundamente tradicional.

Cronograma

• Bem-vindos à nossa vila escondida.

Atravesse um pequeno portão e encontre-se numa exuberante casa de campo com jardim, escondida no centro de Hanói. Aqui, será recebido com uma bebida de boas-vindas à base de ervas e conhecerá o seu Guia Cultural – o seu condutor para o coração da gastronomia e das tradições vietnamitas.

• Escolha o seu prato e descubra a sua história.

Escolha um dos pratos icônicos do Vietnã para cozinhar. Antes de começar, descubra as histórias por trás dos ingredientes e das receitas – como eles estão ligados à vida familiar, às memórias e aos costumes da cultura vietnamita do dia a dia.

• Cozinhar na prática com significado

Isto é mais do que uma aula de culinária – é uma imersão. Com orientações passo a passo, seu Contador de Histórias Culturais revela não apenas como cozinhar, mas também por que cada etapa é importante, compartilhando segredos ancestrais transmitidos por gerações.

• Aprecie sua criação

Reúnam-se à mesa num ambiente acolhedor e familiar e desfrutem do prato que prepararam. Tal como numa verdadeira refeição familiar vietnamita, é um momento para se conectar, partilhar e celebrar a comida feita com carinho.

• Café e conversas culturais

Para encerrar a jornada, escolha um café vietnamita – com ovo, coco, sal ou o clássico coado lentamente. Cada xícara conta uma história cultural, melhor apreciada enquanto se compartilham histórias sobre a vida, as tradições e os sabores que definem Hanói.