Cozinhe, prepare cerveja e vivencie a cultura de Hanói.

Sobre

Uma verdadeira viagem cultural local — através da comida e do café.

Nessa experiência imersiva de 3 horas, você começará aprendendo a cozinhar um prato tradicional vietnamita com um Contador de Histórias Culturais — alguém que revelará as raízes profundas e o significado por trás da receita.

Em seguida, mergulhe na icônica cultura do café vietnamita preparando sua própria xícara, com a orientação de um Centro Cultural que compartilhará histórias sobre os grãos, as regiões e os rituais.

Situada numa villa escondida com um jardim em Hanói, esta experiência intimista e prática vai além da culinária ou da produção de bebidas – trata-se de descobrir por que esses sabores são importantes e como eles nos conectam à herança vietnamita.

Menu

Escolha 1 prato para cozinhar:

• Phở Bò / Phở Gà – a icônica sopa de macarrão do Vietnã (carne ou frango)
• Bánh Xèo – panqueca crocante ao estilo sulista
• Bún Chả – Carne de porco grelhada ao estilo de Hanói com macarrão
• Nem Rán – Rolinhos primavera crocantes e fritos
• Chả Cá Lã Vọng – Peixe grelhado com açafrão e endro
• Gỏi Cuốn – Rolinhos primavera frescos com ervas

Escolha 1 receita de café para aprender e preparar:

• Café com ovo – o clássico cremoso de Hanói
• Café com Coco – Doce e tropical
• Café com sal – Intenso, suave e surpreendente
• Cà Phê Nâu / Đen – Café tradicional preto ou marrom de gotejamento lento

Cronograma

• Boas-vindas e Introdução

Chegue à vila com jardim escondido e encontre seu Contador de Histórias Culturais. Aprenda sobre a história, o simbolismo e as tradições por trás dos pratos mais icônicos do Vietnã.

• Sessão prática de culinária

Enrole, frite e grelhe enquanto prepara um prato vietnamita tradicional passo a passo. Cada ingrediente ganha vida com significado, e cada técnica carrega uma história transmitida por gerações.

• Jornada Cultural do Café

Saia da cozinha e vá para a mesa de centro. Guiado pelo seu Centro Cultural, explore a cultura do café no Vietnã — dos grãos e métodos de preparo aos sabores e rituais regionais. Prepare sua própria xícara e aprecie-a à maneira local.

• Refeição compartilhada e encerramento

Sente-se no exuberante jardim para saborear os pratos que você preparou, acompanhados de um café vietnamita fresco. Compartilhe histórias, risadas e novas conexões antes de se despedir.