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Experiência culinária Hida Beef (Wagyu) em Takayama
4 avaliações
Hora de início
17h
Duração
2 horas
Número mínimo de participantes
2 Participantes
Língua
Inglês, japonês
Cancelamento gratuito até 48 horas antes do início
O que os hóspedes adoram nesta aula
- Ambiente acolhedor e convidativo
- Instrução especializada e amigável
- Aula prática de culinária autêntica.
- Ingredientes frescos e conhecimento cultural
Resumo de 4 avaliações verificadas de hóspedes
Sobre
Mergulhe na calorosa hospitalidade e na rica cultura gastronômica da Pequena Kyoto de Hida nesta aula prática de culinária. Em um ambiente descontraído e amigável, você criará uma refeição caseira requintada com os pratos locais mais apreciados de Hida Takayama.
Durante a aula, você se preparará para:
- Bife Hida Beef Hoba Miso
- Nigiri de carne Hida
- Yuba fresco (pele de tofu) em dashi
- Egoma Dango
Após cozinhar, relaxe e desfrute dos pratos que você preparou, apreciando a harmonia dos ingredientes locais e das técnicas tradicionais. Para completar a experiência, você também terá a oportunidade de visitar o salão principal do templo histórico onde a aula acontece.
Seja para uma aventura culinária única ou uma experiência cultural significativa, esta aula convida você a saborear, conectar-se e criar memórias inesquecíveis em Hida Takayama.
Menu
- Sushi de Carne Hida Selada (Você faz a selagem!) — Domine a arte de fazer sushi! Depois de moldar o arroz à mão, você usará um maçarico profissional para selar cuidadosamente a carne Hida premium. Observe o marmoreio derreter diante dos seus olhos e saboreie o aroma rico e perfumado do wagyu selado.
- Bife Hida com Missô na Folha de Magnólia — Suculento bife Hida e vegetais da estação são colocados em uma grande folha de magnólia (hoba) e cozidos em um konro Hida (fogão de barro tradicional). Este prato é servido com uma mistura especial de missô que você mesmo prepara. O missô crepitante e o aroma rústico e terroso da folha de magnólia criam uma experiência sensorial verdadeiramente inesquecível.
- Arroz Umami Supremo — Imperdível para os amantes da gastronomia: saboreie o umami rico e concentrado do missô de carne Hida servido sobre arroz cozido no vapor e soltinho. Este é o sabor local autêntico em sua melhor forma, permitindo que você aproveite cada pedacinho dessa delícia profunda e saborosa.
- Sushi Hoba Tradicional — Aprenda a arte de enrolar arroz temperado e recheios coloridos em folhas naturais. Esta "refeição portátil" tradicional era muito apreciada pelos agricultores e trabalhadores das montanhas locais por sua praticidade e beleza. (Observação: Folhas frescas de magnólia são usadas no verão; folhas sazonais de melhor qualidade são usadas em outras épocas do ano.)
- Daifuku de Frutas Autêntico com Pasta de Perilla (Doces de Mochi Macios) — Usando mochi macio e fofo e pasta doce de feijão vermelho, crie seu próprio daifuku de frutas da estação. Experimente o processo relaxante e rítmico de moer egoma torrado (sementes de perilla selvagem) até obter uma pasta rica e aromática. Envolver frutas frescas em mochi é tão divertido quanto comê-las!
Cronograma
- 16h45: Local de encontro
- 17h: Apresentações e instruções de preparo
- 17h15: Início do preparo da comida
- 18h20: Aproveite sua refeição enquanto conversa com o instrutor.
- 19h: Fim da experiência
Destaques Incluídos
Cozinhe pratos autênticos da culinária japonesa caseira
Orientação de um instrutor qualificado
Aulas em pequenos grupos para uma experiência personalizada
Ambiente acolhedor e convidativo
Informação Adicional
Confirmação
Você receberá a confirmação da disponibilidade da sua reserva em até 24 horas.
Cancelamento gratuito
Reembolsos integrais serão concedidos para cancelamentos feitos com pelo menos 48 horas de antecedência da atividade..
Fotos dos hóspedes
Avaliações de hóspedes
5,0
/5
Based on 4 verificado avaliações
Carrie
Abr 2026
Amazing Class!
Our Hida beef cooking class in Takayama with Kaori and her husband was truly one of the highlights of our entire trip. From start to finish, it was an unforgettable experience. Kaori was an amazing teacher. She made everything easy to follow while still sharing helpful techniques and cultural insight. The meal we prepared was absolutely phenomenal—hands down some of the best food we’ve had in Japan. What made the experience even more special was how fun and welcoming both Kaori and her husband were. They created such a warm, relaxed environment that made us feel completely at home. You can tell they truly love what they do and care about giving their guests a memorable experience. At the end of the evening, we were planning to take a taxi back to our hotel, but her husband generously offered to drive us instead—such a kind and thoughtful gesture that really meant a lot. If you’re in Takayama, do not miss this experience. It’s more than just a cooking class—it’s a cultural experience, a delicious meal, and time spent with genuinely wonderful people.
Marie
Out 2025
One of the Best Experiences in Japan!
This cooking class was one of the best experiences of our trip to Japan! Kaori and Yukiko welcomed us warmly into her home and taught us how to cook step by step.
We learned so much about Japanese culture and food.
Everything was delicious, and we had such a great time!
Emily
Out 2025
Kaori and Yukiko were wonderful teachers!
She explained everything clearly and kindly.
We enjoyed learning how to make traditional Japanese dishes in a relaxed atmosphere.
The ingredients were fresh, and the class was full of fun and laughter.
Highly recommended for anyone visiting Takayama!
Thore
Out 2025
Warm Welcome and Delicious Hida Beef Sushi Experience
We were warmly welcomed by two very kind Japanese women.
They taught us how to make amazing dishes like Hida beef sushi.
The food was delicious, and we had so much fun!
I highly recommend this cooking class to anyone visiting Takayama.
Ponto de Encontro
Como utilizamos uma cozinha alugada para nossas aulas de culinária, o local será confirmado mais perto da data da aula. Assim que o local for definido, enviarei os detalhes por e-mail. Faremos o possível para encontrar um local próximo ao centro de Takayama. Agradecemos a sua compreensão.
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