Visita guiada ao Bazar de Especiarias de Istambul e aula de culinária tradicional turca.

Sobre

Descubra os segredos de uma culinária apreciada em todos os cantos da Turquia, mas raramente experimentada por estrangeiros.

Após o nosso encontro, faremos uma parada para uma degustação de especiarias em uma loja que existe há cinco gerações.

Em seguida, pegaremos uma balsa para o lado asiático de Istambul. Ensinaremos você a preparar uma refeição turca caseira tradicional. No almoço, você poderá saborear o que preparou!

Os pratos são acessíveis e fáceis de reproduzir no seu país. Oferecemos livretos de receitas detalhadas para que você possa guardar. Fazemos compras diariamente para garantir que os ingredientes sejam frescos e da estação.

Menu

Um exemplo de menu poderia incluir uma seleção de 6 pratos dentre os listados abaixo:

• Rolinhos folhados crocantes recheados com queijo e ervas, ou Borek turco folhado com recheio de queijo feta e ervas, ou Flan de abobrinha com queijo feta e ervas.
• Salada de trigo bulgur - Kısır ou cenouras com molho de iogurte e tahine com alho ou Cacik
• Alho-poró, vagem, aipo-rábano ou alcachofras em azeite.
• Salada de beldroega com hortelã e iogurte ou salada de azeitonas verdes com sumagre e melaço de romã.
• Pilaf de bulgur picante ou pilaf de arroz com tomate ou pilaf com orzo
• Beringela recheada com carne ao meio – Karniyarik ou Arroz Aromático; Pimentões recheados ou abobrinha recheada com carne, arroz e ervas em molho de tomate; Robalo com legumes; Beringela em caçarola de barro com cordeiro; Rolinhos de acelga.
• Damascos recheados com Kaymak (creme de leite coalhado) ou figos assados em mel com louro ou Revani - bolo de pão de ló turco

Cronograma

• 10h: Encontro em frente ao Bazar de Especiarias.
• 10h30: Pegaremos a balsa para o lado asiático, onde teremos a aula de culinária.
• 11h00: Comece a cozinhar.
• 13h: Vamos sentar juntos e provar os pratos que você preparou.
• 14h30: Você retornará ao lado europeu de balsa.