Тайваньские рыночные секреты и дегустация тайваньского ризотто.

О нас

Этот кулинарный мастер-класс начнется с несложной прогулки по традиционному рынку и району Дадаочэн, самому процветающему району Тайбэя 170 лет назад.

Рисовое рагу «Юфань» (что означает «рис в масле») также называют тайваньским ризотто, поскольку способ его приготовления очень похож на итальянский кулинарный. Это вкусное блюдо, которое подают на различных торжествах, таких как подношения богам и детские дни рождения.
Поскольку это очень вкусное блюдо, в наши дни юфан стал традиционным завтраком для тайваньцев.

Суп с редькой и фрикадельками (菜頭貢丸湯) передает дух материнской заботы, это блюдо станет прекрасной компанией для Юфаня. В разных семьях существуют разные способы приготовления этого популярного супа, но все они готовят его с сохранением традиционного тайваньского вкуса.

Освоив эти два исконно тайваньских блюда, даже если вы не находитесь на Тайване, вы все равно погрузитесь в теплую и гостеприимную атмосферу тайваньской культуры.

Меню

• Каждый вторник с 09:30 до 12:30.

«Об этом классе»

Откройте для себя вкусы, истории и богатую культуру старого Тайбэя, расположенного в историческом районе Дадаочэн. Ваше путешествие начнется с экскурсии по улицам и рынкам, где вы познакомитесь с местными продуктами, узнаете о традиционной тайваньской кухне и проникнетесь очарованием этого оживленного района.

Благодаря тому, что в каждом занятии участвует не более шести человек, оно проходит в камерной, интерактивной атмосфере и направлено на получение подлинных практических навыков.

Шеф-повар Алекс — приветливый, дружелюбный и страстно любящий делиться знаниями — преподает на английском, китайском (мандаринском), хоккиенском и даже немного на японском языках, что делает мастер-класс доступным для гостей со всего мира. Вы приготовите каждое блюдо с нуля и приобретете практические навыки, которые сможете применить дома.

Что приготовить》

Блюдо первое: Тайваньское ризотто

Тайваньское ризотто (юфань) тесно связано с историей тайваньской кухни. Местные жители всегда готовят юфань в качестве подношения Богу, друзьям и родственникам. Юфань также символизирует сообщение всему району о рождении ребенка.

《Блюдо два: суп из редьки дайкон и фрикаделек》

Этот суп прекрасно отражает мудрость тайваньских матерей: два идеально подобранных ингредиента усиливают вкус, передавая суть материнской заботы. Даже если вы не на Тайване, вы все равно погрузитесь в теплую и гостеприимную атмосферу тайваньской культуры.

«Что входит в комплект:»

• В подарок — фартук с эксклюзивным логотипом, разработанным компанией "BeMyGuest Taipei".
• Выбор напитков: безалкогольные напитки, кофе, чай, газировка или пиво.
• Рецепты представлены на английском, японском или китайском языках (в виде цифровых файлов).

«Перед бронированием»
Для каждого занятия требуется минимум 2 участника. Если мы не наберем минимальное количество, не волнуйтесь — мы свяжемся с вами заранее и предложим перенести занятие или вернуть полную сумму в удобное для вас время.

#Приходите с детьми (до 12 лет), участие бесплатное, если они не будут готовить. И они смогут разделить вашу еду. Если ваши дети любят готовить, пожалуйста, зарезервируйте для них места. #Чтобы обеспечить безопасную и сосредоточенную обстановку для всех участников, к кулинарному мастер-классу допускаются только зарегистрированные гости. Мы убедительно просим детей без предварительной записи не участвовать в процессе приготовления пищи и не помогать в нем. Однако они могут отдохнуть в нашей специально отведенной зоне отдыха, при условии, что занятие не будет отвлекаться. Мы ценим ваше понимание и помощь в поддержании уютной атмосферы для всех.

Расписание

• 09:20: За 10 минут до начала занятия, пожалуйста, подождите у центрального входа в комплекс «Десять соединенных зданий» (十連棟 Ten-Connecting-Buildings). Это историческое здание расположено недалеко от Тайбэйского моста в северной части района Дадаочэн.
• 09:30: Пешеходная экскурсия по историческому району Дадаочэн и традиционному рынку с рассказами местных жителей.
• 10:00: Возвращение на кулинарный мастер-класс BeMyGuest в Тайбэе.
• 10:05 утра: Время чая и кофе.
• 10:10 утра: Основные вкусы тайваньской кухни
• 10:15 утра: Приготовление тайваньского ризотто.
• 11:30: Наслаждайтесь блюдами и свободным общением.
• 12:30: Окончание кулинарного мастер-класса