Tur Pasar Lokal + Kelas Memasak Masakan Neapolitan

Tentang

Pengalaman ini dimulai di tempat yang selalu kami kunjungi sepanjang hidup kami: pasar lokal. Antignano adalah salah satu pasar segar tertua di kota ini. Saya ingat pergi bersama ibu saya dan mencicipi semua hal baru yang ditawarkan setiap musim. Buah-buahan, sayuran, keju, zaitun, anggur dan produk lokal, serta kesempatan untuk bermain dengan makanan laut segar, semuanya berpadu dalam suasana ramah yang terdiri dari para penjual yang ceria.

Dalam tur pasar ini, kita akan mengunjungi toko-toko kecil mereka dan mencicipi apa yang mereka tawarkan sesuai musim. Kita juga akan belajar cara memilih bahan-bahan sesuai musim untuk kesegaran dan, yang terpenting, cita rasanya. Anda akan diizinkan untuk berkeliling dan berinteraksi dengan penduduk setempat yang ramah untuk mempelajari tentang kehidupan dan budaya mereka.

Kembali ke sekolah memasak, Anda akan dapat belajar dalam pengalaman unik yang ditawarkan oleh sekolah memasak pertama di Napoli. Perpaduan teknik, tradisi, dan profesionalisme berpadu dalam lingkungan yang nyaman dan bergaya kekeluargaan.

Giorgia Chiatto dan ibunya, Carmela Caputo, pendiri sekolah ini, akan memandu Anda melalui cita rasa lokal dan teknik memasak, memastikan bahwa apa yang Anda pelajari adalah pengetahuan yang dapat Anda terapkan di rumah Anda sendiri untuk meniru resep-resep terlezat dari Napoli. Kami menawarkan kelas memasak praktik yang diikuti dengan mencicipi hasil kreasi Anda.

Menu

Tergantung musimnya, kami mengikuti apa yang ditawarkan alam:

Pizza

• Calzoncelli - Pizza goreng isi

Pasta

• Gnocchi alla sorrentina allo scarpariello - gnocchi gaya Sorento dengan saus tomat
• Pasta alla puttanesca - Pasta dengan saus tomat, ikan teri, dan caper.
• Ravioli capresi - Pasta isi dengan saus tomat

Utama

• Terong Parmigiana
• Gattò di Patate - Kue kentang panggang dengan berbagai macam daging olahan dingin

Hidangan penutup

• Torta Caprese dengan Kue Almond Cokelat Italia
• Jeruk nipis
• Pastiera - kue tart Neapolitan dengan rasa air bunga jeruk.

Jadwalkan

• 09.30: Berkumpul di sekolah dan kita akan berjalan kaki selama 5 menit ke pasar.
• 10:30 pagi: Kembali ke sekolah dan disambut dengan minuman dan makanan ringan.
• 10:45 pagi: Memulai praktik persiapan makanan
• Pukul 13.00: Saatnya menikmati hasil karya Anda sendiri
• 13.30: Akhir dari pengalaman kuliner