Kelas Memasak Thai Persendirian Secara Amalan di Sukhumvit

Tentang

Temui rahsia masakan Thai asli dalam kelas memasak persendirian di sekolah masakan profesional kami! Pilih 5 hidangan untuk dipelajari daripada menu lebih 130 resipi Thai kegemaran ramai. Anda akan bekerjasama secara individu dengan salah seorang daripada lima pengajar chef berpengalaman kami—ajukan soalan, asah kemahiran anda dan nikmati hasil masakan anda yang lazat.

Sejak tahun 2010, kami telah membimbing chef pemula dan profesional melalui seni masakan Thai. Dapur kami dilengkapi sepenuhnya, berhawa dingin dan direka bentuk untuk keselesaan dan kecekapan.

Selepas menyediakan bahan-bahan anda, cef anda akan membimbing anda langkah demi langkah semasa anda memasak setiap hidangan—kemudian duduk untuk menikmati hidangan yang telah anda cipta sepenuhnya dari awal!

Menu

Anda boleh memilih sehingga 5 hidangan daripada setiap kategori di bawah untuk dipelajari.

Sos Pencicah dan Sos (mana-mana 2 dikira sebagai 1 hidangan):

• Sate kuah kacang (Nam Jim Satay)
• Sos cili manis (Nam Jim Gai)
• Sos makanan laut pedas (Nam Jim Seafood)
• Celup timun manis (Nam Jim Buay)
• Sos asam jawa (Sos Makham)
• celup cili pes udang (Nam Prik Ka Pi)
• Celup cili Thai Utara (Nam Prik Num)

Pembuka Selera:

• Sate ayam dengan kuah kacang (Sate Gai)
• Popia goreng (Por Pie Tord)
• Kek ikan Thai (Tord Man Pla)
• Patty jagung & babi goreng Thai (Thod Mon Moo Khao Pode)
• Celup cili babi & tomato (Nam Prik Ong)
• Balutan ayam dengan daun pandan (Gai Hor Toey)
• Salad betik hijau goreng (Som Tam Tod)
• Popia segar + sos 5 rempah (Por Pia Sod)
• Daging lembu diperap dengan sos pencicah pedas (Seur-Rong-Hai)
• Goreng jagung ayam + sos pencicah (Tod Mun Khao Pod Gai)
• Salad morning glory goreng rangup (Yum Pak Boong Grob)
• Beg emas (Tung Thong)

Salad:

• Salad betik (Som Tam)
• Salad ayam berempah (Laab Gai)
• Salad mi kaca (Yam Wun Sen)
• Salad Pomelo (Yam Som-O)
• Salad mangga hijau (Yam Ma-Muang)
• Salad ayam panggang Thai (Yum Gai Yang)
• Salad ayam panggang pedas (Nam Tok Gai)
• salad telur goreng (Yam Khai Dao)
• Salad ayam rangup berempah (Yam Gai Grob)
• Salad daging babi panggang dan epal (Yam Moo Yang Apple)
• Salad buah-buahan campuran (Som Tum Phon-Lamai)
• Salad mangga hijau ikan keli rangup (Yam Pla Duke Foo)
• Salad mangga hijau udang & ikan rangup (Yam Goong Foo)
• Salad bunga pisang (Yam Hua Plee)
• Salad udang pedas dengan serai (Pla Goong)
• Kale Cina dengan salad udang (Yum Kankanha)
• Salad timun dengan telur rebus & udang (Yum Tang Gwa Goong Sod)
• Salad kubis (Yum Galam Plee)
• Salad ayam goreng berempah (Laab Tord)

Sup:

• Sup udang masam pedas (Tom Yum Goong)
• Sup makanan laut panas & masam (Tom Yum Phok Tak)
• Ayam dalam santan (Tom Kha Gai)
• Sup labu lilin dengan ayam (Tom Juid Fak Gai)
• Tauhu telur & sup jernih rumpai laut (Tom Juid Tao Hu Khai)
• Timun sumbat dalam sup jernih (Tom Juid Tang Gua Yat Sai)
• Sup sayur (Kaeng Leang)
• Sayur-sayuran dalam sup kari panas (Gaeng Leang Pak Ruam)
• Sup ayam asam jawa panas & masam (Tom Yum Gai Nahm Sai)

Nasi dan Mi:

• Nasi goreng Thai (Khao Pad)
• Nasi goreng nanas (Khao Pad Sapparot)
• Mi nasi goreng ala Thai (Pad Thai)
• Mi goreng kilas dengan daging babi (Rad Na Sen Yai)
• Mi leper daging cincang (Guay Tiew Nue Sup)
• Bihun goreng dengan daging babi (Pad See Ew)
• Mi goreng dengan daging babi & herba pedas (Sen Yai Pad Khee Mao)
• Babi panggang dihidangkan dengan nasi (Khao Moo Dang)
• PES KARI (disediakan dengan lesung batu dan alu):
• Karipap hijau (sediakan) (Nam Prik Gaeng Kheao Wan)
• Karipap merah (sediakan) (Nam Prik Gaeng Phet)
• Karipap Panang (sediakan) (Nam Prik Gaeng Panang)
• Karipap kuning (sediakan) (Nam Prik Gaeng Ka Ri)
• Karipap Massaman (sediakan) (Nam Prik Gaeng Masaman)
• Pes kari soya Khao (sediakan) (Nam Prik Gaeng Khao Soy)
• Karipap hutan (sediakan) (Nam Prik Gaeng Pha)
• Pes kari chu chi (sediakan) (Nam Prik Gaeng Chu Chi)

Kari :

• Ayam kari hijau (Gaeng Kheao Wan Gai)
• Kari merah dengan ayam (Gaeng Phet Gai)
• Ayam Panang (Gaeng Panang Gai)
• Ayam kari kuning (Gaeng Ka Ri Gai)
• Kari Massaman dengan ayam (Gaeng Masaman Gai)
• Soya Khao dengan ayam (Khao Soy Gai)
• Udang kari hutan (Gaeng Pan Goong)
• Kari merah dengan daging babi & kacang panjang (Pad Phrik King Moo Thua Fak Yao)
• Kari merah dengan itik & nanas (Gaeng Ped Pet Yang)
• Udang dalam kari merah kering (Chu Chi Goong)
• Ikan pedas dalam santan dengan mi (Kanom Jin Nam-ya)

Goreng Kilas:

• Sayur masam manis dengan ayam (Pad Preaw Wan Gai)
• Ayam dengan selasih (Gai Pad Kra Pao)
• Daging Lembu Lada Hitam (Nua Pad Pik Thai)
• Ayam dengan gajus (Gai Pad Med Ma-Muang)
• Terung dengan ayam & selasih (Pad Ma Keau Yaw)
• Udang dengan asparagus (Goong Pad Nor Mai Farang)
• Ketam kari kuning (Poo Pad Phong Ka Ree)
• Water morning glories (Pad Pak Bung Fai Daeng)
• Babi dengan kacang salji (Tua Lun Toaw Pad Moo)
• Ayam dengan halia (Gai Pad Khing)
• Brokoli dengan sos tiram (Pad Brokoli Nam Maan Hoy)
• Sayur campur (Pad Pak Ruam Mit)
• Omelet Thai (Khai Yat Sai)
• Telur dadar tiram (Aw-Suan)
• Daging babi dengan bawang putih dan lada (Moo Tod Gratiem Prik Thai)
• Spageti dengan udang pedas (Spaghetti Pad Khi Mao)
• Daging lembu dengan herba pedas (Pad Khi Mao Nua)
• Daging lembu dengan sos tiram (Nua Pad Naam Manhoy)
• Kerang dengan pes cili Thai (Hoi Lai Pad Prik Phao)
• Cili hijau muda dengan ayam (Gai Pad Prik Orn)
• Makanan laut pedas dengan herba (Pad Cha Talay)

Dikukus:

• Babi dalam sos limau nipis, cili & bawang putih (Moo Ma-Now)
• Sotong sumbat dengan sos limau nipis pedas (Pla Neuk Neung Ma-Now)
• Ikan dengan halia (Pla Neung Khing)
• Ikan dengan sos limau nipis (Pla Kaphong Neung Manow)
• Makanan laut kari dalam cawan daun pisang (Ho Mok Talay)
• Ikan dengan kicap soya (Pla Neung See Ew)

Dipanggang:

• Babi dicucuk (Moo Ping)
• Itik ala Thai (Ped Yang)
• Sirloin babi dengan serai (Moo Yang Takrai)
• Ikan bakar (Pla Pao)

Goreng Tepung:

• Udang dalam sos asam jawa (Goong Thord Lad Sood Makham)
• Babi dengan bijan (Pmoo Tord Nga)
• Ayam dengan serai (Bpeek Gait Hot Ta Krai)
• Ikan dengan sos cili (Pla Raat Prik)
• Lempeng kupang (Hoy Tord)
• Ikan dengan campuran herba (Pla Thod Sa-Munprai)
• Kepak ayam dengan bijan (Peed Gai Thot Nga)
• Tenggiri dalam sos ikan cili (Pla In-C Tord Nahm Pla)
• Ikan dihidangkan dengan salad herba pedas (Yam Pla Boran)
• Ikan dalam kari merah (Pad Ped Pla Thod Krob)
• Ikan dalam sos 3 perisa (Pla Thod Sam Rod)

Pencuci mulut:

• Mangga dengan pulut kelapa (Khao New Moon)
• Lempeng kelapa (Ka Nom Ba-Bin)
• Kastard santan (Ka Nom Tuai)
• Pisang dalam santan manis (Kluay Buad)
• Batu delima dalam santan (Tub Tim Grab)
• Pastri pisang kukus (Ka Nom Kluay)
• Ladu kecil dalam santan manis (Ka Nom Bua Loy)
• Jagung manis & ubi kayu dengan santan (Sa Koo Bpiak Khao Pode)
• Kastard labu (Sang Kha Ya Fak Thong)
• Jeli daun kelapa & pandan (Wu Ka Tit Bai Toey)
• Pisang goreng (Kluay Tod)
• Labu dalam sirap kelapa (Buad Fak Thong)
• Pisang goreng yang di atasnya terdapat madu (Kluai Thot Rat Nam Peung)
• Ladu manis Thai (Kanom Tom Bai Toey)
• Roti Pisang
• Lempeng Kelapa (Kanom Krok)

Jadwal

• Ketibaan di sekolah memasak.
• Pembentangan semua bahan dan peralatan yang dijadualkan untuk digunakan.
• Bermulalah sesi memasak secara amali.
• Nikmati hidangan istimewa yang disediakan semasa kelas.
• Tamat pengalaman.