Periuk Balinese Traditionele Kookcursus en Cultuurbeleving

Over ons

Bezoek de traditionele Balinese markt.

Een bezoek aan een lokale markt biedt een fascinerend inzicht in de Balinese cultuur. Zie hoe de Balinezen dagelijks bezig zijn met het selecteren van fruit, groenten en specerijen die ze gebruiken om te koken.

Bezoek een rijstveld

Bekijk de rijstvelden en leer hoe de Balinezen hun land bewerken en rijst verbouwen. Je leert hoe de "Subak", een Balinese agrarische gemeenschap, hun irrigatiesysteem beheert (organiseert).

Balinees huis

Beschrijf een typisch Balinees wooncomplex waarbij de bouwprincipes de Balinese architectuur volgen.

Canang Sari ( offer )

Maak op Bali een offer aan de goden, de Canang Sari, een prachtig arrangement van kleurrijke bloemen. Het is een symbool van dankbaarheid van de Balinese hindoes aan God.

Kokosolie maken

Leer hoe een Balinees kokosnoot verwerkt tot olie, die uitermate geschikt is om mee te koken.

Traditionele specerijenbereiding

Maak een traditionele Balinese kruidenpasta van 17 specerijen, die als basis dient voor vele gerechten. De pasta is zeer geurig en een ware smaaksensatie.

Kookles

Maak zelf de traditionele Balinese kruidenpasta die als basis dient voor veel gerechten, leer hoe je Balinese gerechten bereidt en geniet vervolgens van de gerechten die je zelf hebt gemaakt.

Menu

De kookcursus van Periuk Bali biedt twee soorten recepten aan: een reguliere en een vegetarische variant.
De maaltijd wordt in buffetvorm geserveerd, volgens restaurantstandaard.

Standaardmenu (met vlees)

• Sup Ayam (Balinese kippensoep)
• Sayur Urab (Balinese groentesalade)
• Nasi Putih (gestoomde rijst)
• Sate tusuk ayam (kipsaté)
• Pepes ikan (stoomvis in bananenblad)
• Kari Ayam (Balinese kipcurry)
• Tempe manis (gefrituurde tempeh in zoete sojasaus)
• Dadar gulung (gerolde cake met kokos en palmsuiker)
• Gratis water en fruit

Vegetarisch menu

• Sup Sayur (groenten met champignons)
• Sayur Urab (Balinese groentesalade)
• Nasi Putih (gestoomde rijst)
• Sate tempe dan tahu (tofu en tempe saté)
• Pepes jamur (gegrilde champignons in bananenblad)
• Kari Tahu Tempe (tofu en tempe curry)
• Tempe manis (gefrituurde tempeh in zoete sojasaus)
• Dadar gulung (gerolde cake met kokos en palmsuiker)
• Gratis water en fruit

Vermeld eventuele speciale wensen of allergieën op de boekingspagina.

Schema

Ochtendsessie

• 7:00-8:00 uur: Ophalen bij uw hotel
• 8:00 uur: Bezoek aan een traditionele Balinese markt
• 9:00 uur: Bezoek aan het rijstveld
• 10:00 uur: Breng een Balinees offer aan de goden (Canang Sari)
• 11:00 uur: Begin van de kooksessie
• 13:00 uur: Les eindigt

Middagsessie

• 14:00-15:00 uur: Ophalen bij uw hotel
• 15:00 uur: Bezoek aan het rijstveld
• 16:00 uur: Breng een Balinees offer aan de goden (Canang Sari)
• 17:00 uur: Begin van de kooksessie
• 19:00 uur: Les eindigt

Houd er rekening mee dat er geen rondleiding over de markt is in de middag, aangezien de markt dan al gesloten is.