Balinese kookworkshop in de middag op een familieboerderij

Wat je kunt verwachten

Ruil een dag van je stadsleven met ons in. Ga een halve middag met ons mee en leer meer over de Balinese keuken en eetcultuur.

Als onderdeel van onze kookschool op de boerderij verbouwen we met trots onze eigen exotische, biologische groenten. Bij aankomst krijgt u een rondleiding over onze biologische boerderij en leert u hoe een Balinese familie de natuurlijke hulpbronnen om hen heen vakkundig gebruikt om een zelfvoorzienende boerderij te creëren.

De verse ingrediënten die je hier plukt, gebruik je later in je Balinese kookschool om je favoriete gerechten te bereiden.

Onze keukens zijn ruim en goed uitgerust. Je leert meer over de kruiden en specerijen die we gebruiken, de interessante mythen die erachter schuilgaan en natuurlijk hoe je ze moet bereiden.

Schrijf je in voor onze praktische kookworkshop en leer nieuwe vaardigheden en kennis om onvergetelijke gerechten te bereiden voor je vrienden en familie als je weer thuis bent! Locatie: Taro, Bali, Indonesië. Duur: 6,5 uur (ongeveer). Minimum aantal deelnemers: 1 persoon. Beschikbaar per dag.

Inclusies

• Gratis transfer heen en terug: vanuit het centrum van Ubud (vertrek tussen 11.45 en 12.00 uur)
• Welkomstdrankje (Bali-koffie of gemberthee met citroengras)
• Alle kookingrediënten en het eten dat je kookt
• Gratis receptenboekje en recepten in PDF-formaat (downloadbaar)
• Rondleiding op een biologische boerderij en het oogsten van ingrediënten.
• 5 gerechten en 1 dessert, Basis kruidenpasta maken
• Drinkwater tijdens de les

Uitsluitingen

• Speciaal menuverzoek
• Extra drankjes (frisdranken, bier, vruchtensappen, kokoswater)
• Transfer buiten het centrum van Ubud
  

Menu

• Welkomstdrankje (Bali-koffie of gemberthee met citroengras)
• 5 gerechten
• 1 dessert
• Basis kruidenpasta
• Drinkwater

Vegetarisch of veganistisch dieet:

• Base Gede (traditionele kruidenpasta)
• Gado Gado (gestoomde groenten met traditionele pindasaus)
• Opor Tempe (Balinese tempe-curry)
• Bergedel (gebakken maïs met Balinese kruiden)
• Tempe Asam Manis (zoetzure tempe)
• Tum Bambu (jonge bamboe gewikkeld in bananenblad)
• Pisang Goreng (Onze bananenbeignets met kokos en gesmolten palmsuiker)

Aanvullende reguliere menu's:

• Base Gede (traditionele kruidenpasta)
• Bayur Urab (een mix van groene salade met kokos en kruiden)
• Opor Ayam (Balinese kipcurry)
• Sate Lilit (traditionele Balinese kebab gemaakt met varkensvlees en Balinese kruiden)
• Tonijn Sambal Matah (tonijn met rauwe saus)
• Tempe Asam Manis (zoetzure tempe)
• Pisang Goreng (onze bananenbeignets met kokos en gesmolten palmsuiker) of zwarte rijstpudding

Schema

De les begint om 12:15 uur.

• Welkomstdrankje (Bali-koffie of gemberthee met citroengras)
• Een rondleiding op de boerderij om de ingrediënten voor het koken te halen.
• Kookles
• Einde van de les

De cursus duurt 7 uur.