Een voorproefje van Hanoi: Banh Xeo, Pho en Che Ngo in een tuinvilla

Over ons

Doe mee aan een praktische kookworkshop waar rijke smaken samenkomen met culturele verhalen. Begin met een wandeling over een levendige lokale markt en trek je vervolgens terug in een rustige villa om twee Vietnamese specialiteiten te bereiden: Pho en Banh Xeo. In plaats van de gebruikelijke koffie sluit je je reis af met een heerlijke kom Chè Ngô (zoetmaïsdessert) – een geliefde lokale lekkernij die je zelden op toeristische menu's aantreft.

Menu

Gerechten die je gaat maken:

• Bánh Xèo (Sissende Pannenkoek): Dunne, knapperige pannenkoek gemaakt van rijstmeel en kurkuma, gevuld met garnalen, varkensvlees en taugé.
• Phở (Rundvleesnoedelsoep): Een nationale schat — zijdezachte noedels in een aromatische runderbouillon, gegarneerd met lente-uitjes en verse kruiden.
• Chè Ngô (zoete maïspudding): Een troostende, licht taaie lekkernij gemaakt van kleefrijst, verse maïs en romige kokosmelk – een klassiek Vietnamees dessert dat je ook zelf leert maken.

Schema

• Ontdek de markt – Verken de bruisende markt van Hanoi en pluk verse kruiden en seizoensgebonden ingrediënten.
• Ontsnap naar een rustige villa in de tuin en geniet van een welkomstdrankje.
• Praktisch koken – Leer Bánh Xèo (krokante pannenkoek) en Chè Ngô (zoete maïsdessert) koken.
• Feest en verbinding – Geniet van je creaties in de tuin.
• Conclusie – Einde van de ervaring.