Experiência com o Macarrão Udon Musashino e as Tradições Culinárias Japonesas

Sobre

Descubra a arte de fazer Musashino Udon, um prato adorado da região de Musashino, em Tóquio. O udon é um macarrão grosso e branco feito de farinha de trigo, semelhante ao macarrão tradicional, porém bem mais grosso. Você aprenderá a técnica exclusiva de sovar a massa com os pés, o que torna a experiência divertida e interativa.

Para acompanhar o macarrão, prepararemos uma saborosa sopa de porco à base de dashi, uma combinação tradicional da região de Musashino. Durante a aula, você aprenderá sobre o caldo dashi japonês e o conceito de umami. Na hora de comer, você mergulhará o macarrão fresco na sopa saborosa para uma experiência verdadeiramente autêntica.

Para finalizar, desfrute de uma cerimônia de chá Matcha simples, acompanhada de doces japoneses tradicionais (Wagashi). Este delicioso encerramento oferece um equilíbrio perfeito de sabores e uma amostra da cultura do chá japonesa.

Junte-se a nós em uma jornada culinária memorável que une comida deliciosa e tradições culturais!

Menu

• Macarrão Musashino Udon

O udon é um tipo de macarrão branco e grosso feito com farinha de trigo. É semelhante ao macarrão italiano, mas muito mais grosso. A massa do Musashino Udon é feita amassando-a com os pés.

• Sopa de porco à base de dashi

Prepararemos a sopa de carne de porco que costuma acompanhar o udon na região de Musashino. Aprenderemos sobre o caldo dashi japonês e o umami. Ao comer, mergulharemos o macarrão na sopa.

• Cerimônia do chá (Matcha) e doces tradicionais japoneses (Wagashi)

Após saborearmos a fantástica refeição de Udon, teremos a oportunidade de degustar doces japoneses (Wagashi) e participar de uma cerimônia simples do chá Matcha.

Observação:
Por favor, me avise se você tem alergia a algum alimento ou se há algo que você não pode comer.

Cronograma

• 10h25: Horário de encontro – O anfitrião irá buscá-lo de carro.
• 10h30: Chegada à escola de culinária e início da aula prática de culinária.
• 12h30: Hora da refeição – Desfrute de uma refeição de Udon, seguida de doces japoneses (Wagashi) e uma cerimônia informal de chá japonês (Matcha).
• 13h: Horário de término – O anfitrião o levará de volta à Estação Higashimurayama.