Tour gastronômico e enológico em Bolonha

O que esperar

Entre em Bolonha, onde ruas medievais se abrem para mercados vibrantes e cada prato carrega um pedaço de história. Renomada por suas ricas tradições culinárias, esta cidade é um verdadeiro paraíso para os amantes da gastronomia.

Neste tour gastronômico de três horas, explore o Quadrilátero, o Mercado de Mezzo e o animado bairro universitário. Saboreie massas frescas com ragu clássico em trattorias familiares, experimente tortellini artesanal, Parmigiano Reggiano curado, embutidos artesanais e o rico vinagre balsâmico — cada mordida com raízes na tradição. Aprecie tudo isso acompanhado de vinhos espumantes locais e descubra por que Bolonha é conhecida como “La Grassa” (A Gorda).

Junte-se a nós para 10 degustações deliciosas, vinhos excelentes e as histórias que dão vida à icônica cena gastronômica de Bolonha.

Menu

Os sabores que você descobrirá

• Queijo Parmigiano Reggiano maturado por 24 e 36 meses com vinagre balsâmico maturado por 15 e 24 anos.
• Seu próprio pedaço de tortellino feito à mão.
• Tortelloni feito à mão
• Tagliatelle com molho à bolonhesa
• Tigella com presunto
• Friggione (prato tradicional bolonhês feito com cebolas e tomates cozidos lentamente)
• Sanduíche de mortadela
• Torta di Riso (sobremesa de bolo de arroz com sabor de amêndoa)
• Tortellino de chocolate
• Pignoletto (vinho branco espumante)
• Lambrusco (vinho tinto espumante)
• Espresso tradicional
• Água

Observação:

• Os itens acima são uma seleção das deliciosas comidas que costumamos oferecer. As opções podem variar de acordo com o dia ou a estação, mas com certeza você vai adorar a variedade de sabores locais!
• Opções vegetarianas estão disponíveis; no entanto, este passeio não é adequado para dietas veganas, sem glúten ou kosher. Por favor, informe-nos sobre quaisquer restrições alimentares no momento da reserva para que possamos fazer o possível para atender às suas necessidades. Observe que qualquer alimento consumido fora das opções combinadas para suas necessidades é de sua inteira responsabilidade.
• A empresa não se responsabiliza por quaisquer alergias ou intolerâncias alimentares. Por motivos de segurança, os hóspedes com alergias graves ou que representem risco de vida não estão autorizados a participar desta atividade.

Cronograma

Boas-vindas e Degustações Gourmet
Comece sua experiência com uma imersão nas especialidades mais apreciadas de Bolonha. Deguste o Parmigiano Reggiano maturado por 24 e 36 meses, juntamente com o vinagre balsâmico maturado por 15 e 24 anos — cada um deles representando gerações de tradição e maestria.

Oficina de Tortellini: Como Fazer Tortellini na Prática
Entre na cozinha e aprenda a arte de fazer seu próprio tortellino. Descubra as tradições por trás dessa massa icônica e tente moldá-la você mesmo como um verdadeiro chef bolonhês.

Passeio pelo Mercado Medieval
Passeie pelo mercado histórico de Bolonha, onde receitas centenárias e iguarias locais se encontram em cada esquina. Descubra os ingredientes e as histórias que definem a culinária da cidade.

Comida de rua e pratos típicos locais
Experimente iguarias regionais muito apreciadas, como a tigella com presunto, o clássico sanduíche de mortadela e o tradicional bolo de arroz de Bolonha — todos preparados por habilidosos artesãos locais.

Pontos turísticos e história culinária
Admire os pontos turísticos icônicos de Bolonha, incluindo as Duas Torres, a Piazza Maggiore e a Basílica de Santo Stefano, enquanto descobre suas conexões únicas com a rica cultura gastronômica da cidade.

Experiência no Distrito Universitário
Explore o animado bairro universitário, onde estudantes e moradores se reúnem em osterias históricas. Deixe-se envolver pela atmosfera vibrante que moldou a cena social e gastronômica de Bolonha.

Massa clássica e sobremesa para finalizar
Sente-se para saborear um autêntico tagliatelle al ragù, preparado da maneira tradicional bolonhesa. Termine com um toque doce com uma sobremesa única: tortellino de chocolate.