Experiência gastronômica tailandesa autêntica e exclusiva da Mam

Sobre

Uma experiência única da autêntica culinária tailandesa. Ela começou com as receitas da avó aos nove anos de idade, estudou gastronomia profissionalmente por três anos e agora possui 32 anos de experiência prática. Uma verdadeira artista, apaixonada por criar e apresentar pratos deliciosos da culinária tailandesa.

Mam oferece uma variedade de especialidades tailandesas. Ela compartilha suas receitas favoritas ou você pode escolher entre seu extenso cardápio - entradas, saladas, sopas, pratos principais e sobremesas.

O melhor de tudo é que você poderá cozinhar na cozinha particular da Mam! Ela ensinará todos os seus "segredos especiais" sobre como preparar, cozinhar e apresentar os melhores pratos tailandeses exóticos. Suas aulas são para grupos de 2 a 4 pessoas, permitindo que ela dê atenção exclusiva a cada aluno. Visite sua horta orgânica particular, com ervas e ingredientes exóticos. Aprecie a descrição detalhada e especializada de cada item em suas receitas especiais.

Menu

Segunda-feira:

• Caril de Frango Verde - Kaeng Kieaw Wan Kai
• Salada de mamão verde - Som Tam
• Arroz frito com abacaxi, camarão e curry amarelo - Khao Pad Sapparod

Terça-feira:

• Rolinhos Primavera Frescos - Vegetarianos - Por Pia Sod
• Macarrão frito ao estilo tailandês com camarão - Pad Thai Kung
• Sopa de frango com ervas especiais em leite de coco - Tom Kha Kai

Quarta-feira:

• Frango com Gengibre e Cogumelos - Kai Pad Khing
• Camarão com ervas especiais em sopa agridoce picante - Tom Yum Kung
• Mangas (na época) com arroz glutinoso e leite de coco - Khao Niaw Mamuang

Quinta-feira:

• Curry Vermelho - Kaeng Daeng
• Salada de mamão verde - Som Tam
• Arroz frito com abacaxi, camarão e curry amarelo - Khao Pad Sapparod

Sexta-feira:

• Caril de Frango Verde - Kaeng Kieaw Wan Kai
• Frango moído apimentado com arroz torrado, suco de limão e folhas de hortelã - Larb Kai
• Bolinhos de arroz flutuantes em leite de coco com diferentes opções coloridas: pandan, taro ou abóbora - Bua Loy (Lótus Flutuante)

*Pedidos especiais podem ser substituídos

Cronograma

• 9h30: Introdução e conhecimento das ervas e ingredientes especiais em cada receita.
• 10h: Preparação de todos os ingredientes pelos alunos, sob a supervisão da professora.
• 10h30: Demonstração culinária de cada prato pela professora - seguida de uma aula prática dos alunos.
• 13h: Sessão de degustação após cada prato preparado, com feedback da professora e dos alunos.