Частный мастер-класс по балийской кухне в отеле Alantara.

О нас

Откройте для себя секреты аутентичной и восхитительной балийской кухни на кулинарном мастер-классе в отеле Alantara. Это прекрасная возможность заглянуть за кулисы балийской кухни и узнать, что делает кулинарную культуру Бали уникальной.

Наш профессиональный шеф-повар с удовольствием поделится с вами своими рецептами и традиционными кулинарными техниками.

На наших кулинарных мастер-классах особое внимание уделяется использованию свежих продуктов, выращенных на острове, а также морепродуктов местного происхождения, из уважения к прибрежному расположению Санура.

Меню

Пожалуйста, выберите пункт меню 1, 2 или 3 и укажите это в комментариях к бронированию.

МЕНЮ 1 - Балийская кухня

Стартер:

• Лавар Геданг - тертая молодая папайя, стручковая фасоль, смесь с самбалом эмбе, желтая паста, тертый кокос

Суп:

• Арес Бе Сиап - ломтик банана, смешанный с балийскими специями и куриным бульоном, увариваемым в течение 30 минут.

Основное блюдо:

• Курица Бетуту — знаменитое традиционное тушеное куриное блюдо с балийскими традиционными ингредиентами.

Десерт

• Писанг Горенг – банан, обжаренный во фритюре с пальмовым сахаром.

МЕНЮ 2 - Здоровое питание

Стартер:

• Салат «Сердце» — салат из смешанных зеленых овощей. Хикама, свекла, морковь, жареный тофу, кешью со специями, клубника, подается с заправкой из маракуйи.

Суп:

• Золотой Джаму — тыквенный суп с красным имбирем и куркумой, заправленный кокосовым молоком.

Основное блюдо:

• Курица в стиле палео: жареная курица с травяно-лимонным соусом и тыквенным пюре.
• Жареный рис с антиоксидантами: кускус из обжаренной цветной капусты с морковью, луком-пореем, темпе, зеленой фасолью, луком и зеленью.

Десерт:

• Манго Лиза: пюре из кешью с манго-какако-кейком и финиковым джемом.

МЕНЮ 3 - Нусантара

Стартер

• Овощи по-урабски: отварные местные овощи, смешанные с самбалом эмбе, тертым кокосом и арахисом.

Основное блюдо

• Наси Горенг: рис, обжаренный в воке с курицей, подается с жареным яйцом, самбалом и ачаром.
• Ренданг Аям: тушеная курица с индонезийскими специями ренданг, кокосовым молоком и коричневым сахаром.

Десерт

• Писанг Горенг: банан, обжаренный во фритюре с пальмовым сахаром.

Расписание

• 14:00. Забор из вашего отеля (только в районе Санур).
• 15:00: Кулинарный мастер-класс и дегустация.
• 16:00: Десертная сессия и наслаждение вашим блюдом.
• 16:30: Окончание занятия