Секретный кулинарный мастер-класс на горе Везувий

О нас

Наши кулинарные уроки — это нечто особенное. Здесь вы не только научитесь готовить самые традиционные местные блюда, но и узнаете об историческом и культурном контексте их возникновения, о любви к нашей земле и ее народу.

Приготовьтесь к увлекательному путешествию по ароматам, вкусам и краскам Везувия. Мы начнем с прогулки по нашему органическому саду у подножия горы, где выберем необходимые ингредиенты, а затем отправимся на кухню, где наш повар Эстер расскажет вам секреты приготовления некоторых из наших самых любимых блюд, которые вы будете готовить вместе под ее чутким руководством.

После урока вы соберетесь за столом, чтобы поднять тост бокалом Lacryma Christi. и насладитесь плодами своего труда во время незабываемого обеда!

Меню

• Аперитив Capafresca Spumante rosè – подается с хлебом, испеченным в дровяной печи, нашим органическим оливковым маслом и нашей фирменной приправой из сладкого уксуса.
• Равиоли по-капризски — традиционное блюдо Капри, приготовленное из сортовых помидоров Пьенноло.
• Parmigiana alla Napoletana — классический пармезан из баклажанов с местным неаполитанским оттенком.
• Torta di mandorle al limone — сладкий миндальный пирог, приправленный местными лимонами из Сорренто и подаваемый с абрикосовым ликёром с Везувия.
• Quattro Lacryma Christi — в сочетании с четырьмя этикетками наших вин Lacryma Christi: Bianco 2015, Rosato 2015, Rosso 2015 и Riserva 2012.

Расписание

Утреннее заседание

• 9:00 Встреча в Cantina Del Vesuvio.
• 9:10 утра: Прогуляйтесь и тщательно отберите местные продукты для кулинарного мастер-класса.
• 9:30 утра: Экскурсия по нашим виноградникам и посещение нашей семейной винодельни. Вы также сможете продегустировать наши вина во время еды!
• 10:00 утра: Время приготовления
• 12:00: Приятного аппетита!
• 12:30: Окончание занятия

послеобеденная сессия

• 14:00: Встреча в Cantina Del Vesuvio.
• 14:10: Прогуляйтесь и тщательно отберите местные продукты для кулинарного мастер-класса.
• 14:30: Экскурсия по нашим виноградникам и посещение нашей семейной винодельни. Вы также сможете продегустировать наши вина во время еды!
• 15:00: Время приготовления
• 17:00: Приятного аппетита!
• 17:30: Окончание занятия