Кулинарный конкурс по марокканской кухне: мероприятие для сплочения команды.

О нас

Этот интенсивный групповой мастер-класс призван укрепить командную сплоченность, сотрудничество и товарищеские отношения посредством увлекательного и практического кулинарного опыта. В оживленной и дружелюбной атмосфере участники будут разделены на команды и под руководством наставников выполнят ряд кулинарных заданий, посвященных традиционной марокканской кухне.

На наших мастер-классах мы используем простое и удобное оборудование, чтобы каждый участник мог уверенно воспроизвести рецепты дома. Для усиления эффекта мы используем традиционную марокканскую керамику, добавляя подлинный культурный колорит и очарование каждому приготовленному блюду.

Под руководством опытного шеф-повара каждая команда будет работать вместе над приготовлением ряда аутентичных марокканских блюд — от ароматных тажинов и воздушного кускуса до ярких салатов и вкусной выпечки. Занятие способствует развитию командной работы, креативности и коммуникации, поскольку команды соревнуются в дружеском конкурсе, стремясь произвести впечатление как вкусом, так и оформлением блюд.

Этот мастер-класс, идеально подходящий для проведения времени с коллегами, друзьями или просто любителями вкусной еды, предлагает уникальную возможность освоить новые навыки, познакомиться с марокканской культурой и насладиться вкусным совместным обедом в конце. Он отлично подойдет для корпоративных мероприятий по тимбилдингу, дружеских встреч или для тех, кто хочет сблизиться через еду и развлечения.

Примечание:

• В предлагаемую цену включен трансфер до места проведения мероприятия и обратно.

Меню

Ниже вы можете выбрать два пункта меню из каждой категории.

Ассортимент изысканных марокканских салатов (состав может меняться в зависимости от сезона).

• Заалук – икра из баклажанов
• Тактука – конфи из жареного перца
• Маассель – засахаренная тыква с миндалем
• Хизу – маринованная морковь с тмином, чесноком и петрушкой.
• Бекула – листья мальвы с маринованным лимоном и оливками.
• Аадесс – салат из чечевицы, с хли (маринованным мясом) или без него.
• Традиционный марракчский суп харира с финиками из Сахары

Хрустящие закуски

• Традиционная пастилла с курицей и жареным миндалем
• Фирменная пастилья с морепродуктами и морским вкусом.
• Разнообразные бриолеты – с сыром, курицей, кефтой (фаршем), рыбой и овощами.

Тажины и кускус

• Берберский тажин с сезонными овощами
• Тажин из курицы с маринованным лимоном, оливками и картофелем, приправленным шафраном.
• Улов дня в стиле «Мшармель» с молодыми овощами
• Королевское тажин из баранины с карамелизованными сухофруктами и сладко-соленым соусом.
• Тажин из баранины с горошком и артишоками
• Танджиа Марракчия – тушеная говяжья голень, приготовленная по-марракешски.
• Вегетарианский кускус с деревенскими овощами и тфайей (сладким карамелизованным луком и изюмом).
• Кускус с курицей, тапиокой, морковью, тыквой и нутом (сладко-соленый).
• Кускус с говядиной или бараниной и семью видами овощей

Десерты

• Апельсиновый салат с корицей и цветами апельсина
• Джаухара – легкая пастилла с кремовой начинкой, поджаренным миндалем и гуммиарабиком.
• Пирожное в форме сигары с медом и миндалем
• Сезонные свежие фрукты с легкой приправой

Расписание

• Прибытие в кулинарную школу.
• Представление всех ингредиентов и оборудования, предназначенных для использования.
• Начало практического занятия по приготовлению пищи.
• Побалуйте себя кулинарными изысками, приготовленными во время мастер-класса.
• Завершение мероприятия.