Научитесь готовить индийский обед из 6 блюд в доме одной семьи в Дели.

Чего ожидать

Откройте для себя настоящую индийскую кухню в настоящем доме местной семьи в Дели. Это больше, чем просто кулинарный мастер-класс — это возможность пообщаться с гостеприимной индийской семьей, узнать о повседневной жизни, традициях и культуре, а также задать вопросы в непринужденной и безопасной обстановке.

Ваше путешествие начинается с теплого семейного приема и домашнего масала-чая. Затем мы собираемся за столом, чтобы пообщаться, поделиться историями и культурными впечатлениями — это часто становится самым ярким моментом для гостей, позволяя по-настоящему заглянуть в повседневную жизнь Индии, выходя за рамки туристического опыта.

Вместе мы приготовим настоящий индийский пир, включающий аутентичные блюда, приготовленные по традиционным семейным рецептам из свежих ингредиентов с использованием проверенных временем кулинарных техник, передаваемых из поколения в поколение. В отличие от коммерческих кулинарных студий, вы будете готовить на настоящей домашней кухне и увидите, как ежедневно готовят индийские блюда в местных домах.

Меню

Вместе мы приготовим настоящий индийский пир, включающий 6 аутентичных блюд, и познакомимся с техниками приготовления, специями и историями, стоящими за каждым рецептом.

Ароматный рис басмати с зирой
Ароматный рис басмати с добавлением тмина — классическое индийское блюдо, приготовленное с нуля.

Фирменное индийское карри (выберите один вариант)

• Курица в масле
• Куриное карри с кокосом
• Курица Сааг
• Курица масала
• Курица Дахи
• Курица Тикка Масала

Вегетарианские блюда

• Шахи Панир
• Матар Панир
• Чана масала
• Панир Баттер Масала
  (Веганские и вегетарианские блюда могут быть полностью адаптированы под ваши предпочтения.)

Классический гарнир (выберите один)

• Овощная раита
• Картофель с тмином (джира алу)
• Дахи Тадка
• Свежий домашний чатни

Свежий индийский хлеб

• Роти
• Чесночная парата
• Масала Паратха

Традиционный индийский десерт

• Кхир (индийский рисовый пудинг с ароматными специями и орехами)

После приготовления мы сядем вместе, как семья, и насладимся приготовленным нами блюдом. Это не просто кулинарный мастер-класс, это подлинный культурный опыт в местном доме в Дели.

Расписание

Расписание мероприятий

1. Теплый прием и масала чай
Ваше знакомство с Индией начнется с теплого приема в нашем семейном доме. Насладитесь чашечкой домашнего масала-чая, пока мы будем знакомиться друг с другом, делиться историями и отвечать на любые ваши вопросы об Индии, ее культуре, традициях и повседневной жизни.

2. Введение в индийские специи и ингредиенты
Прежде чем мы начнём готовить, вы познакомитесь с основными специями, травами и ингредиентами, составляющими основу настоящей индийской кухни. Узнайте, как сочетаются специи, чтобы создать богатые вкусы и ароматы, которыми славится индийская еда.

3. Практическое занятие по приготовлению пищи
Засучите рукава и присоединяйтесь к нам в приготовлении полноценного индийского обеда из 6 блюд с нуля. Вы узнаете традиционные семейные рецепты, кулинарные техники и практические советы, которые легко сможете повторить дома.

4. Семейный ужин за столом
После того, как приготовление еды будет завершено, мы соберемся за семейным столом и насладимся приготовленным нами блюдом. Это прекрасная возможность познакомиться с индийским гостеприимством и задать вопросы о еде, культуре, праздниках, семейной жизни и местных традициях.

5. Рецепты, воспоминания и прощание
Перед отъездом вы получите знания, навыки и уверенность, необходимые для приготовления этих блюд дома, а также незабываемые воспоминания о том, как вы делились едой и беседами с местной индийской семьей.