Pengalaman Gastronomi dan Seni Kulinari Bali

Tentang

Pengalaman Gastronomi Bali mengetengahkan hubungan yang tidak dapat dipisahkan antara makanan dan budaya. Anda akan memahami seni menyediakan dan menghidangkan makanan yang menyelerakan, bagaimana gaya masakan Bali berbeza-beza bergantung pada rantau ini, dan sains di sebalik menikmati makanan.

Pengalaman mengasyikkan ini bermula lebih awal untuk pergi ke pasar tempatan bagi mendapatkan bahan-bahan untuk hari tersebut. Selepas lawatan pasar, anda pasti akan bersedia untuk sarapan pagi yang sihat. Dengan perut yang kenyang, anda akan melawat ladang tempatan dan mempelajari lebih lanjut tentang apa yang diperlukan untuk menghasilkan makanan yang akhirnya akan anda masak.

Apabila anda tiba di tempat memasak, anda akan menemui kawasan terbuka yang indah di dalam resort dengan pemandangan sawah padi yang menakjubkan. Di bawah bimbingan cef gourmet Bali, anda akan belajar cara menyediakan makanan tempatan yang lazat. Ini termasuk pencuci mulut yang lazat!

Semasa pengalaman ini, akan menjadi jelas kepada anda, gastronomi merangkumi pelbagai aspek; ia melibatkan penemuan, penyelidikan, pengalaman dan pemahaman tentang pengeluaran makanan, penyediaan dan penggunaan nutrisi manusia secara keseluruhan. Ia memberitahu kita bagaimana nutrisi berkait rapat dengan budaya yang lebih luas di sesebuah wilayah atau negara.

Cef akan berkongsi resipi rahsianya dengan anda untuk anda bawa ke mana sahaja anda pergi. Selain itu, anda akan dianugerahkan sijil masakan untuk menarik perhatian rakan dan keluarga anda di tanah air!

Menu

• Roroban udang (Sup udang Bali asli, pes kuning berperisa aromatik, air rebusan kelapa asli)
• Jukut tukung sambel kukus (Terung goreng sayur, cili merah sepasang)
• Pesan be pasih (Ikan jalur yang dibalut dengan arang, diperap dengan pes kuning dan diperap selasih lemon tempatan)
• Grangasem ayam (Ayam rebus dalam air rebusan pes kuning, daun salam serai)
• Klepon Poach pandan (dumpling dengan kuah gula melaka yang disumbat kelapa parut)

Jadwal

• 8:00 pagi: Jemput dari hotel anda di Ubud
• 8:20 pagi: Lawatan pasar tempatan
• 9:00 pagi: Sarapan Ringkas di Kuwarasan A Pramana Experience
• 10:45 pagi: Lawatan ladang organik
• 11:00 pagi: Pengenalan kepada sesi memasak dan bahan-bahan
• 11:15 pagi: Mulakan sesi memasak
• 1:00 petang: Makan tengah hari bersama ciptaan