Kelas Memasak Bali Lanjutan di Ladang Keluarga

Tentang

Luangkan masa sehari dalam kehidupan bandar anda dan sertai kami untuk mempelajari tentang masakan dan budaya makanan Bali.

Mulakan dengan lawatan ke pasar pagi tempatan kami untuk melihat kehidupan seharian penduduk luar bandar berinteraksi di pasar tradisional. Anda akan berpeluang merasai dan mencuba beberapa buah-buahan tropika tempatan atau kek resipi keluarga semasa lawatan kami.

Kami dengan bangganya menanam tumbuh-tumbuhan organik eksotik kami sendiri sebagai sebahagian daripada sekolah masakan ladang kami. Anda akan dibawa melawat sekitar ladang organik kami dan mempelajari bagaimana sebuah keluarga Bali menggunakan sumber semula jadi di sekeliling mereka dengan mahir.

Dapur kami luas dan lengkap. Anda akan belajar tentang herba dan rempah ratus yang digunakan, mitos menarik di sebaliknya, dan sudah tentu cara memasaknya. Di tengah-tengah tumbuh-tumbuhan yang subur, anda akan memilih sendiri bahan-bahan untuk hidangan asli Bali kami, mendapatkan wawasan tentang teknik-teknik lama yang membentuk warisan masakan kami.

Di dapur kami, pakailah apron anda dan mulakan perjalanan memasak secara langsung. Dipandu oleh kepakaran kami, hasilkan enam hidangan tradisional Bali, setiap satunya kaya dengan kepentingan budaya. Pelajari nuansa setiap resipi sambil rasa terungkap.

Nikmati ciptaan kami bersama-sama sambil kita berkumpul untuk menikmati hidangan yang telah kami sediakan. Aroma dan rasa yang kaya dan bercampur-baur menceritakan kisah warisan Bali dan minat yang sama terhadap makanan.

Lanjutkan pengalaman dengan membawa pulang lebihan makanan, buku resipi bercetak dan dalam talian. Bawalah selera belajar anda, kamera dan pakaian yang selesa.

Menu

Anda boleh memilih 8 Hidangan:

• Pesan Be Pasih (ladu ikan)
• Tum Ayam (ladu ayam)
• Be Pindang Mebase Tomato (ikan masak masin dengan sos tomato)
• Sate Lilit Ayam (kebab ayam tradisional)
• Sate Lilit Babi (kebab babi tradisional)
• Sate Manis (sate babi dalam sos manis)
• Sate Serapah (sate hati ayam)
• Lawar Celeng (sayur campur dan salad babi)
• Timbungan (sup tulang babi)
• Gerang Asem Bali (sup tulang ayam)
• Nasi Goreng (nasi goreng Bali)
• Bebek Megoreng (itik goreng sambal)
• Lawar Be Siap (campur sayur dengan salad ayam)
• Lawar Kalungah (ulad kelapa muda)
• Jukut Undis (sup kacang hitam)
• Ayam Panggang Sere Tabia (ayam bakar dengan sos cili)
• Be Tutu Ayam (ayam masak perlahan)
• Babi Kecap (babi dalam kicap manis)
• Jukut Nangka (sup nangka muda)
• Jukut Ares (sup batang pisang muda)
• Jukut Pusuh Biu (sup bunga pisang)
• Jukut Paku Mekalas (salad pakis liar)
• Sate Manis (sate babi dengan sos pedas manis)
• Babi Genyol (daging babi masak perlahan)
• Ayam Pelalah (ayam cincang Bali)
• Mi Goreng Bali (Mi Goreng Bali)

Anda boleh memilih 1 Sambal

• Sambal Matah (bawang merah segar dan sambal cili)
• Sambal Ulek (sambal tomato dan cili)
• Sambal Mbe Goreng (sambal goreng tepung dan cili)

Anda boleh memilih 1 Pencuci Mulut

• Godoh Biu (pisang goreng dengan kelapa)
• Biu Lalung (pisang rebus yang disalut tepung)
• Bubuh Sumsum (bubur tepung dengan gula aren)
• Kolak Pisang (pisang rebus manis)
• Kue Dadar Gulung (kue gulung berisi kelapa dan gula aren)
• Sumping Waluh (tepung manis dan labu labu)

Jadwal

Kelas Pagi

07:15 PG hingga 2:15 PTG

Kelas Petang

12:15 PM hingga 7:15 PM