Pengalaman Makan Agrobiodiversiti Oaxaca

Tentang

Terokai Hidden Oaxaca Dinner, di mana masakannya berakar umbi daripada bahan-bahan tempatan, ditanam dan dituai dari ladang Oaxaca, dan diselitkan dengan rasa tradisional yang diturunkan daripada nenek kami—kini dipaparkan di restoran terbaik di bandar ini. Dalam pengalaman ini, kami akan menyediakan makan malam bersama tukang masak Zapotec tradisional dan menikmati mezcal.

Kami juga akan meneroka cara menggabungkan mezcal organik dengan rasa Oaxaca yang kaya. Masakan Zapotec, yang sangat dipengaruhi oleh budaya pra-Hispanik, bercampur secara harmoni dengan rasa yang diperkenalkan semasa penaklukan Eropah.

Matlamat kami adalah untuk mempamerkan masakan asli dan berkongsi intipati citarasa tempatan.

Menu

• Nasi dengan kejutan
• Salad dengan sayur-sayuran yang ditanam di kawasan tempatan
• agua fresca bermusim (air berperisa)
• mezcal organik

Jadwal

• Pintu Masuk Pra-Hispanik
• Hidangan Oaxaca pra-Hispanik akan disediakan, menawarkan pengalaman kulinari yang unik di bandar ini. Anda akan berpeluang untuk menyaksikan keseluruhan proses penyediaan.
• Hidangan Penutup, kejutan bergantung pada produk bermusim.