Culinaire ochtend in Hanoi: Bun Cha & eierkoffieles

Over ons

Ga met ons mee op een heerlijke ochtendtour door Hanoi, waar u een culinair avontuur beleeft en leert hoe u twee iconische Vietnamese gerechten maakt: Bun Cha en eierkoffie. Deze praktische ervaring combineert essentiële kookvaardigheden met de rijke lokale cultuur en is daarmee de ideale kennismaking met de bruisende culinaire scene van Hanoi.

Begin uw culinaire reis met een bezoek aan een levendige lokale markt, waar u verse ingrediënten verzamelt en in gesprek gaat met vriendelijke verkopers, en meer te weten komt over de betekenis van elk product. Ga vervolgens naar onze traditionele keuken, waar een deskundige instructeur u begeleidt bij de bereiding van de heerlijke Bun Cha, met gegrild varkensvlees en verse kruiden.

Je ontdekt ook de kunst van het maken van eierkoffie, een geliefde specialiteit uit Hanoi waarbij opgeklopte eierdooiers worden gemengd met rijke koffie en gecondenseerde melk voor een romige traktatie. Deze meeslepende ervaring belooft niet alleen een heerlijk ontbijt, maar ook een diepere waardering voor de Vietnamese culinaire tradities, waardoor het perfect is voor zowel beginnende als ervaren koks.

Opmerking:
Iedere gast die bij ons boekt, draagt $1 bij aan onze liefdadigheidsmaaltijden voor kinderen in ziekenhuizen in het centrum van Hanoi. Bij Dine With Locals komt alles wat we doen ten goede aan de gemeenschappen die we bedienen, en we kunnen deze belangrijke verantwoordelijkheid niet nakomen zonder uw steun.

Menu

• Bun Cha
• Eierkoffie

Schema

6:00 uur - Ophalen bij het hotel

• Ontmoet uw vriendelijke gids bij uw hotel of een locatie naar keuze in de oude wijk van Hanoi.
• Korte introductie van de tour en wat u kunt verwachten.

6:15 uur - Bezoek de lokale markt

• Begin uw dag met een rondleiding over de markt.
• Verken de levendige kraampjes, leer meer over verse ingrediënten en ga in gesprek met lokale verkopers.
• Verzamel de benodigde ingrediënten voor Bun Cha en eierkoffie.

6:45 uur - Kookles: Buncha maken

• Ga naar onze traditionele keuken.
• Leer de kunst van het bereiden van Bun Cha, inclusief het marineren van het varkensvlees, het maken van de dipsaus en het samenstellen van het gerecht.
• Geniet van actieve deelname onder begeleiding van onze instructeur.

8:00 uur - Bereid eierkoffie voor

• Ontdek het unieke proces van het maken van eierkoffie, een specialiteit uit Hanoi.
• Volg de instructies terwijl je het romige, zoete mengsel opklopt met eidooiers, suiker en gecondenseerde melk.
• Ontdek de geschiedenis en culturele betekenis van deze geliefde drank.

8:30 uur: Geniet van de maaltijd die je hebt klaargemaakt.

9:00 uur - Einde van de rondleiding

• U ontvangt een klein receptenboekje om de gerechten thuis na te maken.
• Neem afscheid van onze instructeur.