Kookcursus in Barcelona inclusief rondleiding op de La Boqueria-markt

Over ons

Dit is een dynamische, interactieve en leuke kookworkshop met mediterrane gerechten, onder begeleiding van een professionele chef-kok. De ervaring begint met een rondleiding over de markt "La Boquería", de grootste openbare markt van Barcelona, waar de gids je vertelt over de traditionele gerechten en de populairste Catalaanse producten.

Daarna keren we terug naar onze studio om met de kookles te beginnen. Voordat de kookles begint, krijg je de kans om tien tapas uit verschillende Spaanse steden te proeven. De chef-kok zal bij elk tapasgerecht een korte uitleg geven over de oorsprong ervan. Vervolgens beginnen we met de kookles, waarin je leert hoe je paella met zeevruchten, een Spaanse omelet en Catalaanse roomsaus maakt.

U wordt vervolgens uitgenodigd in onze privé-lounge voor een proeverij van onze gerechten, vergezeld van de beste wijnen, alles geserveerd door obers. Het is een open workshop, wat betekent dat er maximaal 10 deelnemers kunnen zijn. Daarin schuilt de charme en de kans om interessante mensen te ontmoeten.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Spanje staat bekend om zijn grote verscheidenheid aan tapasgerechten, een combinatie van verse en seizoensgebonden producten met een mediterrane twist. Geef je reis daarom een extra dimensie en leer zelf typisch Spaanse gerechten bereiden tijdens de kookworkshop van Just Royal BCN.

Verscholen in het pittoreske Plaça Reial, biedt deze dynamische en interactieve ervaring een rondleiding door de iconische markt La Boqueria, gevolgd door een praktische kookworkshop.

De ervaring begint met een optionele rondleiding door het nabijgelegen La Boqueria. Met een overvloed aan hoogwaardige producten en een diverse mix van aroma's is het niet verwonderlijk dat het er wemelt van de toeristen. Daarom is het des te prettiger om een lokale gids te hebben die je door de drukte loodst.

Van anekdotes over de verkopers zelf tot de geschiedenis van de Catalaanse gastronomie en haar tradities.

Na een kennismaking met hun prachtige keuken, volledig uitgerust met hoogwaardige, door de chef-kok goedgekeurde producten, begint de workshop met een proeverij. Alles is met zorg tot in de perfectie bereid en het proeverijmenu bestaat uit een spectaculaire selectie van tien tapas, afkomstig uit verschillende steden in Spanje. Heerlijke knoflookgarnalen, smeltende kroketten en octopus "feira" behoren tot de gerechten die hier te proeven zijn.

Verrukkelijke gerechten, geserveerd door de charismatische chef-kok – alles gepresenteerd volgens de hoogste normen. Je zult in de Catalaanse hoofdstad nergens anders tapas vinden die hieraan kunnen tippen.

Na te zijn verleid door sublieme smaken, is het tijd om de basisprincipes van de Spaanse keuken te leren kennen. Van beginnende koks tot ervaren kookliefhebbers, iedereen zal plezier beleven aan het leren bereiden van het traditionele menu van Just Royal BCN, met onder andere Spaanse omeletten, paella met zeevruchten en een regionale favoriet: de beroemde 'crema catalana'. Deze gezamenlijke kookervaring biedt niet alleen de mogelijkheid om de kunst van de verfijnde Spaanse keuken onder de knie te krijgen, maar ook de kans om andere foodies te ontmoeten of gewoon te genieten van een moment met een geliefde.

En dan hebben we het nog niet eens over de overvloed aan wijn tijdens de workshop, waardoor zowel het koken als het dineren nog aangenamer wordt.

Na het bereiden van de maaltijd wordt u uitgenodigd in hun privé-lounge – een gastronomische eetruimte die elegantie en verfijning uitstraalt. In Spanje is eten absoluut geen moment om gehaast te zijn. Geniet daarom, geheel in Iberische stijl, van een uitgebreide maaltijd en vier uw nieuwe status als chef-kok en kenner van de Spaanse keuken. Wat is er nu een mooier souvenir om mee naar huis te nemen dan de smaak van Spanje?

Menu

Proefmenu:

• Paella met zeevruchten
• Spaanse omelet
• Aardappelen "Bravas" met drie sauzen
• Diverse Iberische vleeswaren
• Andalusische vis
• Traditionele knoflookgarnalen
• Traditionele kroketten
• Manchego-kaas
• Cantabrische ansjovis
• Mosselen met salsa
• Octopus "feira"
• Catalaanse room
• Geserveerd met heerlijke wijn met beschermde oorsprongsbenaming, mineraalwater, bier en Coca-Cola.
• Koffie of thee

Schema

• 10:00 uur: De ervaring begint met een optionele rondleiding door het nabijgelegen La Boquería.
• 10:40 uur: Alles is met zorg en tot in de perfectie bereid. Het proefmenu bestaat uit een spectaculaire selectie van tien tapas, afkomstig uit verschillende steden in Spanje. De deelnemers worden verwelkomd met hapjes en drankjes terwijl ze koken, en er volgt een korte introductie van de activiteiten.
• 11:40 uur: Iedere deelnemer krijgt een schort, een tafel met voldoende ruimte, de materialen, de ingrediënten en het voedsel om de maaltijd te bereiden. Er is een assistent en een chef-kok aanwezig die de teamleden begeleidt bij het bereiden van de recepten.
• 13:00 uur: Na de maaltijd begeven de deelnemers zich naar de eetzaal, waar ze aan een statige tafel plaatsnemen om de door hen bereide maaltijd te nuttigen.