Программа традиционной балийской кухни и знакомство с культурой Периука

О нас

Посетите традиционный балийский рынок

Посещение местного рынка позволит получить захватывающее представление о культуре Бали. Вы сможете увидеть, как балийцы ежедневно выбирают фрукты, овощи и специи для приготовления пищи.

Посетите рисовое поле (поле, засеянное рисом).

Посмотрите на рисовое поле и узнайте, как балийцы обрабатывают землю и выращивают рис. Вы узнаете, как общество «Субак», состоящее из балийских земледельцев, управляет (организует) своей ирригационной системой.

Балийский дом

Представьте типичный балийский жилой комплекс, в строительстве которого использованы принципы балийской архитектуры.

Кананг Сари ( подношение )

На Бали принято приносить в жертву богам Кананг Сари – прекрасное собрание разноцветных цветов. Это символ благодарности балийских индусов богам.

Производство кокосового масла

Узнайте, как балийцы перерабатывают кокосовое масло в масло, которое лучше всего подходит для приготовления пищи.

Традиционное приготовление специй

Приготовьте традиционную балийскую пасту из 17 специй, которая используется в качестве основы для многих блюд. Она очень ароматная и доставит истинное наслаждение вашим вкусовым рецепторам.

Кулинарный мастер-класс

Приготовьте традиционную балийскую пряную пасту, используемую в качестве основы для многих блюд, научитесь готовить балийские блюда, а затем насладитесь приготовленной вами едой.

Меню

В кулинарном мастер-классе Periuk Bali Cooking Class предлагаются два типа рецептов: обычный и вегетарианский варианты.
Питание будет организовано в формате шведского стола, по ресторанным стандартам.

Обычное меню (с мясом)

• Суп Аям (балийский куриный суп)
• Саюр Ураб (балийский овощной салат)
• Наси Путих (рис, приготовленный на пару)
• Сате тусук аям (сатай с курицей)
• Пепес икан (паровая рыба в банановом листе)
• Кари Аям (балийское карри с курицей)
• Темпе манис (обжаренный во фритюре темпе в сладком соевом соусе)
• Дадар гулунг (рулет из кокосовой стружки и пальмового сахара)
• Бесплатная вода и фрукты

Вегетарианское меню

• Суп Саюр (овощи с грибами)
• Саюр Ураб (балийский овощной салат)
• Наси Путих (рис, приготовленный на пару)
• Сате темпе дан таху (тофу и темпе сатай)
• Пепес джамур (грибы на гриле в банановом листе)
• Кари Таху Темпе (тофу и карри в темпе)
• Темпе манис (обжаренный во фритюре темпе в сладком соевом соусе)
• Дадар гулунг (рулет из кокосовой стружки и пальмового сахара)
• Бесплатная вода и фрукты

Пожалуйста, укажите на странице бронирования, если у вас есть какие-либо особые пожелания или аллергия.

Расписание

Утреннее заседание

• 7:00-8:00 утра: Встреча в вашем отеле.
• 8:00 утра: Посещение традиционного балийского рынка.
• 9:00 утра: Посещение рисовых полей
• 10:00 утра: Совершите балийское подношение богам (Canang Sari).
• 11:00: Начало кулинарного мастер-класса.
• 13:00: Занятие заканчивается

Дневная сессия

• 14:00-15:00: Встреча в вашем отеле.
• 15:00: Посещение рисовых полей
• 16:00: Совершите балийское подношение богам (Canang Sari).
• 17:00: Начало кулинарного мастер-класса
• 19:00: Занятие заканчивается

Обратите внимание, что во второй половине дня экскурсии по рынку не проводятся, так как к этому времени рынок уже закрыт.