Мастер-класс по балийской кухне с последующим обедом.

О нас

Раскройте секрет восхитительной балийской кухни. Под руководством наших шеф-поваров вы сможете освоить искусство и узнать секреты использования специй в балийской кухне.

Начинается все в 12:00 и длится приблизительно полтора-два часа. Вы можете присоединиться к нашему мастер-классу по балийской кухне в павильоне для йоги, окруженном зелеными рисовыми полями, после чего вас ждет обед в нашем ресторане Sumampan.

После завершения кулинарного мастер-класса вы получите сертификат от нашего шеф-повара, сможете забрать домой наш секретный рецепт в качестве подарка и поразить свою семью и друзей мастерством приготовления балийских блюд.

Меню

• Баса Генеп (традиционная балийская пряная паста)
  Научитесь готовить баса генеп, фирменную балийскую пряную пасту, приготовленную из сбалансированной смеси свежего лука-шалота, чеснока, имбиря, куркумы, галангала, орехов канделя, перца чили, креветочной пасты и ароматных трав.
• Грангасем Бе Пасих (балийский рыбный суп)
  Традиционный балийский рыбный суп, приготовленный из филе махи-махи, чайот, баса генеп и грибных приправ в ароматном, насыщенном бульоне.
• Качанг Панджанг Каласан (балийский салат из длинной фасоли)
  Длинная фасоль, обжаренная со свежетертым кокосом, жареным луком-шалотом, басой генеп, черным перцем и сливочным кокосовым молоком.
• Опокан Пинданг (Махи-Махи на гриле со специями)
  Филе махи-махи, маринованное в масле баса генеп и черном перце, затем приготовленное для раскрытия его насыщенного ароматного вкуса.
• Самбал Матах
  Знаменитый балийский самбал, приготовленный из тонко нарезанного лука-шалота, лемонграсса, перца чили, листьев кафрского лайма и кокосового масла, обладает свежим и ярким вкусом.
• Лак-Лак (традиционные балийские рисовые лепешки)
  Нежные балийские рисовые лепешки, подаваемые со свеженатертым кокосом и теплым сиропом из пальмового сахара, — любимый традиционный десерт, отражающий богатое кулинарное наследие Бали.

Расписание

С понедельника по воскресенье

• 12:00: Приветственный напиток по прибытии.
• 12:05: Краткое введение и подготовка к кулинарному мастер-классу.
• 12:20: Начало кулинарного мастер-класса с 4 блюдами.
• 14:00: Сервировка блюд и время насладиться едой (сертификат о прохождении кулинарного мастер-класса от шеф-повара)