Сезонный кулинарный мастер-класс в старинном историческом городе недалеко от Нагои.

О нас

Кулинарная школа Одзэки приглашает студентов со всего мира в Секи, Гифу — исторический город, известный самурайскими мечами, и Укай, где процветает ловля рыбы бакланами. В любое время года, готовя вместе с шеф-поваром Сюдзи, вы сможете отправиться в пышный бамбуковый лес, на безмятежные рисовые поля, к бурлящей реке Нагара и обратно в 103-летний ресторан Yamakyu, где и происходит все кулинарное наслаждение.

Доброжелательный и щедрый характер шеф-повара Шуджи в сочетании с подробными практическими инструкциями и простыми для понимания переведенными рецептами научат вас навыкам, необходимым для приготовления полезных и вкусных японских блюд у себя дома. Шуджи с удовольствием поделится своими обширными культурными и кулинарными знаниями, ответив на любые ваши вопросы во время мастер-класса и ужина.

Меню

Типичный курс васёку состоит из Итидзю-Сансай一汁三菜.

• Одна порция супа
• Одно блюдо из отварного риса
• Три сезонных блюда, предлагаемых бесплатно.

Термин «васёку» охватывает широкий спектр блюд, от мисо-супа до региональных деликатесов и традиционных домашних блюд. На мастер-классе по японской домашней кухне васёку, который проведет Сюдзи, вы познакомитесь с его любимыми блюдами, подходящими для четырех разных сезонов.

Расписание

Шеф-повар Шуджи предлагает услугу трансфера и доставит вас в место проживания после мастер-класса. По предварительной договоренности Шуджи может организовать посещение местного рыбного рынка и магазина кухонных ножей. Город Секи славится своими кухонными ножами и принадлежностями экспортного качества.