Познакомьтесь с аутентичной кухней Оахаки и посетите рынок.

О нас

Наши открытые мастер-классы созданы для того, чтобы погрузить вас в яркие вкусы и богатые кулинарные традиции Оахаки и Мексики. Используя свежие, традиционные ингредиенты, вы научитесь готовить аутентичные и оригинальные блюда, демонстрирующие уникальную гастрономию региона. Каждый мастер-класс длится приблизительно 4-5 часов, но он является кульминацией многих часов тщательной подготовки, гарантирующей увлекательный и безупречный опыт.

Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, наши практические занятия разработаны для всех уровней подготовки, позволяя вам активно участвовать в каждом этапе процесса приготовления. Под руководством экспертов вы освоите ценные техники, узнаете о выборе ингредиентов и глубже поймете культурное значение каждого блюда.

Это не просто кулинарный мастер-класс, это возможность познакомиться с традициями Оахаки, встретиться с другими любителями еды и обрести уверенность в том, что вы сможете воссоздать эти вкусы у себя дома.

Меню

Меню меняется для каждого занятия, но обычно включает в себя:

• Один из местных кротов
• Гарнир
• Закуска (иногда сальса)
• Тортильи или боллио в зависимости от основного блюда
• Агуа Фреска (свежая подслащенная вода с фруктовым вкусом)
• Десерт

Примечание:

• Мы постараемся учесть все диетические ограничения, но не в ущерб аутентичности блюда.

Расписание

• 9:45 утра: Прибытие в кулинарную школу.
• 10:00: Вступительное слово и краткий обзор событий дня.
• 10:15: Прогулка до местного рынка, где вас ждет короткая экскурсия под руководством местного жителя, преподающего кулинарное искусство уже почти 25 лет и готовящего с детства. Нора также является федеральным гидом, поэтому ваша экскурсия будет посвящена не только свежести перцев, используемых на занятиях, но и их истории.
• 11:15: Возвращение в кулинарную школу.
• 11:30: Начало практического кулинарного мастер-класса.
• 14:00: Вы садитесь за праздничный стол, чтобы насладиться приготовленными вами кулинарными изысками.
• 15:00: Завершение мероприятия.

Примечание:
Другие дни доступны по предварительной заявке при минимальном количестве участников — 5 человек.