Фото О нас Меню Обзоры

Private & Group Bookings

US$ 110 за участника

Время

Взрослых
US$ 110

Детей (Возраста 8-12)
US$ 96 -13%

Итого US$ 110

✓ Все налоги и сборы включены

Бесплатная отмена за 48 часов до начала

Японские вкусы: кулинарный мастер-класс по терияки и мисо с ферментированными продуктами.

US$ 110 за участника

5,00 3 отзыва

Время начала

11:00

Длительность

2 часа

Минимум участников

2 Участники

Язык

английский, японский

Бесплатная отмена за 48 часов до начала

Скидки для детей

Что гостям нравится в этом классе

Приветливый и знающий хозяин
Практическое приготовление пищи со всеми необходимыми ингредиентами.
Удобное для начинающих, хорошо структурированное занятие.
Удобное расположение рядом со станцией.

Сводка на основе 3 проверенных отзывов гостей

Обзор, созданный ИИ Cookly

Читать все отзывы (3) →

О нас

Знаете ли вы, что Япония занимает первое место в мире по продолжительности жизни? Один из секретов этого долголетия кроется в японских ферментированных продуктах, которые играют важную роль как в здоровье, так и в культуре. На этом занятии вы получите более глубокое понимание этих традиционных продуктов — опыт, который сделает вашу поездку в Японию еще более запоминающейся.

Занятие включает в себя подробную лекцию, посвященную истории, географии и пользе для здоровья японских ферментированных продуктов, а также простые в приготовлении рецепты, которые вы сможете включить в свою повседневную жизнь. Место проведения удобно расположено всего в нескольких минутах ходьбы от станции Акасака Мицуке, что делает его доступным в любую погоду. Занятие длится два часа, что идеально подходит даже для тех, у кого плотный график поездок. Веганское меню также доступно по предварительному заказу.

Чтобы обогатить ваш культурный опыт, мы рекомендуем посетить расположенный неподалеку храм Акасака Хиэ — культовое место — до или после занятий!

Примечание:
Этот курс лучше всего подходит для взрослых и детей от 7 лет и старше, поскольку его содержание ориентировано на обучение и освоение методик.

Подробная информация

Познакомьтесь с вашим хозяином

Naoko

Привет! Меня зовут Наоко. Я сертифицированный инструктор по ферментации, живу и работаю в Японии. После более чем 15 лет приготовления ферментированных продуктов дома, я теперь делюсь красотой и пользой для здоровья японской ферментации с людьми со всего мира. Благодаря жизни за границей и работе в международной торговле продуктами питания, я привношу в свои занятия глобальный взгляд. Мои занятия предлагают простые, аутентичные рецепты, которые вы можете воспроизвести дома, а также знакомство с японской культурой, историей и здоровым образом жизни. С нетерпением жду встречи с вами!

Курица терияки (или жареный во фритюре толстый тофу: для веганов)
Онигири
Мисо-суп
Овощной гарнир с йогуртовым соусом мисо
Овощной гарнир с соусом из мисо-масла

Натто (ферментированные соевые бобы; по желанию)

Мини-десерт с использованием амазаке (японской сладкой ферментированной рисовой пасты).

Примечание: Мы используем небольшое количество приправы под названием мирин, которая содержит алкоголь. Алкоголь удаляется в процессе приготовления, поэтому блюдо безопасно для детей. Однако дегустация для детей не предусмотрена.

Подробная информация

Расписание

Прибытие в кулинарную школу. Место проведения может быть изменено на другое место в Токио. Об этом будет сообщено после бронирования.
Представление всех ингредиентов и оборудования, предназначенных для использования.
Начало практического занятия по приготовлению пищи.
Побалуйте себя кулинарными изысками, приготовленными во время мастер-класса.
Завершение мероприятия.

Подробная информация

Основные моменты

Опытный эксперт по еде

Познакомьтесь с культурой и здоровым образом жизни

Занятия в небольших группах для индивидуального подхода

Раскройте секрет долголетия в Японии

Теплая и гостеприимная атмосфера

Дополнительная информация

Подтверждение

Вы получите подтверждение доступности бронирования в течение 24 часов.

Бесплатная отмена

Полный возврат средств будет произведен за отмену бронирования не менее чем за 48 часов до начала мероприятия..

Отзывы гостей

5,0 /5

5,00

Based on 3 подтвержден отзывы

Sora

Июн 2025

Fun being cozy with Coji :)

I had a fun time in this cooking class! The instructor was friendly and kind, creating a welcoming atmosphere for everyone. She was also knowledgeable about koji, the Japanese fermented seasoning, and shared fascinating insights about its health benefits, the fermentation process, different types of miso, and even its history. As a vegetarian, my main dish was tofu steak, and it came out much better than I expected. —juicy, soft, and packed with flavor. The dishes we made were simple yet scrumptious and, best of all, easy to recreate at home. I rarely cook and like to cook fast and easily, so it was great. No prior cooking experience is needed, as everything is well-prepared, and all ingredients and tools are provided. This class is perfect for travelers because you don’t need to bring anything—just show up and enjoy learning about koji-based cuisine. The location is also super convenient, only a few minutes from the station. It was my first time tasting miso made from bean-based koji. We also prepared a variety of vegetable dishes with a light miso-based sauce that enhanced, rather than overpowered, the natural flavors of the ingredients. This simplicity truly highlights the essence of Japanese cuisine. I recommend this class to anyone interested in Japanese food, history, and culture or those looking to experience something beyond typical tourist activities. It was a fantastic way to enjoy authentic Japanese flavors while learning about traditional cooking techniques!

Развернуть

Daria

Июн 2025

Amazing experience

We had an amazing experience at this Japanese fermented food master class with Naoko! She is an incredibly knowledgeable and passionate Fermented Food Expert who made the session both educational and enjoyable. Her in-depth insights into the history, health benefits, and practical uses of fermented foods were fascinating, and she explained everything in a way that was easy to understand and apply. Naoko was also a wonderful host—very kind, welcoming, and eager to answer all our questions. She went above and beyond by recommending specific brands to buy and where to find them, which was incredibly helpful. On top of that, she provided printed recipes for us to take home, making it easy to recreate the dishes on our own. During the class, we cooked six delicious dishes and enjoyed a wonderful lunch afterwards! Every dish was flavorful and showcased how easy it is to incorporate fermented ingredients into everyday cooking. Naoko carefully demonstrated each recipe in detail, sharing many useful hints and kitchen tools that made the process even more efficient and enjoyable. The class was well-structured and just the right length (2 hours). The location near Akasaka Mitsuke Station was super convenient. I highly recommend this class to everyone who loves to cook/ or just cook! It’s an inspiring, hands-on experience that will leave you excited to bring Japanese fermented flavors into your own kitchen ( as we do 😊).

Развернуть

Lovisa

Июн 2025

A class we really recommend!

This class is both fun and educational! We learned many things about Japanese fermentation and got inspired to continue to do this at home! We got the chance to ask many questions about the Japanese food and also learn a bit more about the Japanese culture.

Развернуть

Точка сбора

Встретимся у выхода № 10 станции Акасака Мицуке и поднимемся по эскалатору в 10:45 утра.

Ведущий придет с табличкой «Мастер-класс по приготовлению ферментированных продуктов». Обратите внимание, что мастер-класс может проходить в другом месте, например, на кухне в центре Токио. В таких случаях вас уведомят после бронирования.

* Точный адрес будет указан в подтверждении бронирования.