Sathon: Практический мастер-класс по тайской кухне и экскурсия на рынок.

Чего ожидать

Приглашаем вас в нашу кулинарную школу в Суан Пхлу, Сатхон (всего в нескольких минутах от Силома), чтобы отправиться в настоящее тайское кулинарное приключение. Начните с прогулки с гидом по оживленному рынку свежих продуктов Суан Пхлу — всего в минуте ходьбы — где вы сможете выбрать самые свежие ингредиенты для своего меню.

Вернувшись на кухню, погрузитесь в мир тайских вкусов, открывая для себя экзотические травы, специи, овощи и рис. Изучите традиционные техники, в том числе, как приготовить свежее кокосовое молоко и пасту карри с нуля.

На этом увлекательном двухчасовом мастер-классе вы приготовите четыре культовых тайских блюда и насладитесь каждым из них сразу после приготовления. От измельчения карри-пасты вручную до освоения основных методов приготовления — вы приобретете навыки, необходимые для воссоздания этих блюд дома, а также получите набор рецептов, которые сможете забрать с собой.

Меню

Понедельник

• Тайский салат из папайи (Сом Тум)
• Жареная лапша с креветками (Пад-Тай)
• Зелёное карри с курицей
• Манговый клейкий рис

Вторник

• Острый кокосовый суп с курицей (Том Кха Гай)
• Жареная курица с тайским базиликом (Пад Крапо Гай)
• Красное карри с курицей
• Манговый клейкий рис

Среда

• Остро-кислый суп с креветками (Том Ям Гунг)
• Жареная плоская рисовая лапша с курицей (Пад Си Эв)
• Зелёное карри с курицей
• Манговый клейкий рис

Четверг

• Острый салат из рубленой курицы (Ларб Гай)
• Жареная лапша с креветками (Пад-Тай)
• Пананг Карри с курицей
• Манговый клейкий рис

Пятница

• Тайский салат из папайи (Сом Тум)
• Жареная курица с тайским базиликом (Пад Крапо Гай)
• Красное карри с курицей
• Манговый клейкий рис

Суббота

• Острый кокосовый суп с курицей (Том Кха Гай)
• Жареная лапша с креветками (Пад-Тай)
• Зелёное карри с курицей
• Манговый клейкий рис

Воскресенье

• Остро-кислый суп с креветками (Том Ям Гунг)
• Жареная плоская рисовая лапша с курицей (Пад Си Эв)
• Пананг Карри с курицей
• Манговый клейкий рис

Примечание: Мы можем учесть диетические предпочтения и ограничения, предоставив подходящие заменители ингредиентов для вегетарианцев, гостей, соблюдающих халяль, кошерную диету, а также для гостей с аллергией.

Расписание

• Познакомьтесь с инструктором кулинарной школы.
• Исследуйте местный рынок, купите свежие ингредиенты, а затем вернитесь в кулинарную школу.
• Введение в мир овощей, риса и трав. Приготовление кокосового молока и клейкого риса.
• Первая порция (суп/жареное блюдо) — приятного аппетита!
• Вторая порция (салат) — приятного аппетита!
• Третий урок (карри) и приятного аппетита! (Приготовьте пасту карри с нуля)
• Четвертый сеанс (десерт) и приятного аппетита!
• Занятие заканчивается кулинарным мастер-классом.