Небольшая дегустация пасты и вина в историческом городе Матера.

О нас

Погрузитесь в кулинарные традиции южной Италии на уникальном двухчасовом кулинарном мастер-классе в самом сердце исторического центра Матеры, внесенного в список ЮНЕСКО. Этот аутентичный опыт, рассчитанный на небольшие группы до десяти человек, предлагает идеальный баланс между обучением, дегустацией и знакомством с местной гастрономической культурой.

Под руководством профессионального местного шеф-повара вы научитесь готовить два традиционных вида свежей пасты — кавателли и орекьетте — полностью вручную, используя старинные техники, передаваемые из поколения в поколение. После приготовления паста будет заправлена классическими итальянскими соусами, такими как качо э пепе или насыщенный томатный соус с рикоттой и свежим базиликом, подчеркивающий простоту и элегантность южноитальянской кухни.

По мере приготовления блюд вы также сможете насладиться дегустацией свежеприготовленных местных закусок, которые готовятся прямо на месте с учетом сезонных ингредиентов региона. Чтобы подчеркнуть вкус ваших блюд, сертифицированный сомелье поможет вам подобрать тщательно подобранные вина, познакомив вас с высококачественными региональными винами, которые идеально дополнят пасту и антипасти.

Занятия проходят в очаровательном помещении с кондиционером, обеспечивающем комфорт в любое время года. Приветствуются гости с пищевой непереносимостью или диетическими ограничениями, и по запросу могут быть внесены индивидуальные корректировки, если об этом будет сообщено во время или вскоре после бронирования.

Если вы страстный гурман, любитель пасты или просто ищете незабываемое развлечение в Матере, этот увлекательный кулинарный мастер-класс подарит вам незабываемое путешествие в сердце итальянской гастрономии!

Меню

• Паста орекьетте со свежим томатным соусом или качо э пепе
• Паста Кавателли со свежим томатным соусом или качо э пепе
• Местный десерт
• Бокал регионального вина

Расписание

С понедельника по пятницу в 10:30 и 16:00.