Мастер-класс по приготовлению грибов на ферме в Монферрато с видом на Альпы.

О нас

Окунитесь в красоту сельской местности Монферрато и примите участие в практическом кулинарном мастер-классе, посвященном приготовлению блюд из высококачественных сезонных ингредиентов и грибов. Занятие пройдет в отреставрированном фермерском доме, расположенном на холме в Маретто, и предложит захватывающие панорамные виды на холмы Монферрато и Альпийскую дугу — всего в часе езды от Турина.

Ваш день начнётся в уютной, уединённой обстановке, где вы исследуете окрестности, узнаете, что сейчас в сезоне, и познакомитесь с сельскохозяйственными традициями региона. Вернувшись на кухню, вы будете работать со свежими, выращенными на ферме грибами, полученными от проверенного местного производителя, и вместе приготовите вкусное блюдо.

Используя простые техники и пошаговые инструкции, вы будете готовить руками, углубляя свои знания о сезонной кухне и наслаждаясь приятным процессом от приготовления до подачи на стол. Завершится мероприятие совместным обедом, во время которого вы сможете насладиться созданными вами вкусами и незабываемой атмосферой этой очаровательной фермы.

Меню

• Грибной суп: ароматный суп из смеси шампиньонов, портобелло и картофеля. Мы уделяем особое внимание технической стороне приготовления — очистке и медленному тушению грибов для получения насыщенного, землистого вкуса. В качестве соуса используется вино Barbera d'Asti.
• Жареные грибы и сезонные овощи в орзо: практический урок по обжариванию белых грибов, плевротуса, рога изобилия и пиоппино с добавлением свежих овощей и ароматных специй.
• Торт с фундуком: классический торт, приготовленный из местного фундука, в сочетании с вином Москато д'Асти.

Расписание

• Инструктор Вас заберут со станции Виллафранка-Кантарана и отвезут на ферму.
• Приветствие и ознакомление со всеми ингредиентами и оборудованием.
• Начните практическое обучение приготовлению пищи.
• Насладитесь блюдами, приготовленными во время мастер-класса.
• Завершение мероприятия.